Apakah di Indonesia kamu dapat menemukan ramen instan atau mie instan dari Jepang? Pernahkah kamu mencobanya? Meskipun NISSIN CUP NOODLE mungkin adalah salah satu merek yang lebih terkenal di seluruh dunia, di Jepang kamu akan menemukan berbagai jenis merek ramen atau mi instan termasuk bahkan mi soba dan udon! Pada artikel ini, mari kita lihat semua ramen instan Jepang!
Ramen Instan Jepang
Ramen instan dibuat melalui berbagai teknik pengeringan menggunakan minyak atau udara yang sangat panas dan kemudian disiapkan dan dikonsumsi dengan menggunakan air mendidih.
Sejara Ramen Instan Jepang
Cerita dimulai pada tahun 1958 ketika Momofuku Ando, pendiri Nissin Food Products Co., Ltd. menciptakan "Chicken Ramen" instan pertama di dunia. Chicken Ramen ini merupakan produk terobosan yang dibuat dengan mengeringkan mie menggunakan minyak, kemudian dijual ke konsumen yang akan menuangkan bumbu dan kemudian air mendidih ke dalam mie.
Chicken Ramen ini dijual dalam kemasan plastik. Selanjutnya, ramen instan ini mengejutkan Jepang, mendapatkan popularitas secara nasional, dengan sebagian besar perusahaan mulai membuat variasi makanan mereka sendiri.
Ramen Instan Terkenal Lainnya
Kami yakin ada beberapa dari kalian pernah mendengar tentang "Sapporo Ichiban". Brand ini mengeluarkan banyak variasi mie ramen instan pada tahun 1966 mulai dari rasa Soy Sauce, Miso, Garam, dan masih banyak lagi. Pada tahun 1962, Toyo Suisan Kaisha, Ltd. juga bergabung dengan perdagangan ramen instan dengan "Hai Ramen" mereka. Merek ini adalah pencipta "Maru-chan" yang dicintai secara nasional, memungkinkan mereka untuk mendapatkan pangsa pasar yang besar.
Semakin banyak perusahaan memasuki dunia ramen instan, dan dengan demikian banyak variasi dan merek yang berbeda diciptakan, menciptakan permintaan yang lebih tinggi untuk mie instan dengan kualitas yang lebih tinggi.
Kualitas Canggih Jepang
"MYOJO RAMEN" dari Sapporo Ichiban dan MYOJO FOODS CO., LTD. adalah beberapa yang paling populer di kalangan orang-orang dengan keterikatan pada rasa supnya, sedangkan Chicken Ramen yang disebutkan di atas pada awalnya hadir dengan sup yang dicampur dengan mie, menciptakan beberapa gesekan antara merek. Untuk mengatasi hal ini, Nissin Food Products Co., Ltd. merilis ramen instan baru yang mirip dengan pesaingnya yang dikenal sebagai "Demae Itcho". Demae Itcho menggunakan minyak cabai wijen di samping supnya untuk menciptakan rasa yang benar-benar baru dan lebih berkualitas.
Mari kita lihat 10 tahun setelah peristiwa ini terjadi. Seiring dengan berjalannya waktu, pasar mi instan terus berkembang, dengan semakin banyaknya jenis dan merek yang masuk ke pasar. Momofuku Ando mengejutkan dunia dan membuat ramen instan jenis baru. Inilah lahirnya "Cup Noodle", ramen instan dalam Cup. Di dalam cupnya terdapat bahan dan mie, di mana kamu menuangkan air mendidih dan hanya menunggu, tidak dapat dihindari bahwa itu akan menjadi salah satu kategori utama ramen instan.
Tipe Ramen Instan Yang Dijual di Jepang
Ramen instan yang dijual dalam kemasan plastik adalah yang asli, dan tetap mempertahankan popularitasnya bahkan setelah memperkenalkan cup noodle.
Bahkan sekarang di Jepang, banyak penjualan ramen instan berasal dari jenis mie kemasan ini. Anda biasanya akan melihat rasa seperti kecap, miso, garam, tonkotsu, dan lebih banyak jenis etnik seperti pedas dan asam, Szechuan, Champon, dan banyak lagi. Ada juga banyak variasi udon, kari udon, tempura soba, yakisoba, dan banyak lagi masakan Jepang yang terkenal.
Kamu bahkan dapat menemukan variasi seperti mie setengah matang, mie dingin, mie non goreng, mie goreng, dan banyak lagi untuk memenuhi selera pribadi.
Sejarah Ramen Instan Kemasan dan Cup
Sejak didirikan pada tahun 1958, pasar mie instan terus tumbuh dan berkembang selama bertahun-tahun. Saat ini, kamu akan menemukan variasi rasa dan jenis mie yang ekstrem mulai dari kecap asin soy sauce, sehingga lebih banyak pilihan etnik. Dikatakan bahwa 1.500 jenis dan rasa baru diciptakan setiap tahun. Baru-baru ini, ada banyak perusahaan yang telah melakukan kolaborasi dengan restoran ramen terkenal untuk menciptakan kembali rasa dari jenis hidangan yang akan kamu makan di rumah. Bahkan ada beberapa rasa yang lebih menarik seperti "Ramen Rumput Laut Rishiri" yang dijual oleh Rishiri Fishery Hokkaido.
Kelahiran Cup Noodle di Tahun 1971
Karena betapa mudahnya menyiapkan dan memakannya, cup noodle mendapatkan popularitas yang luar biasa. Nilai pasar industri ramen instan pada 2019 adalah lebih dari 4.290 juta yen, dengan mie kemasan mencapai 750, dan cup noodle menghabiskan 3.540 ratus juta yen.
Konon lahirnya cup noodle berkat perjalanan Momofuku Ando ke Eropa pada tahun 1966. Rupanya, saat Momofuku Ando sedang mencoba menjual produknya ke supermarket tertentu, seseorang membawa cangkir untuk menaruh sampel, menuangkan air panas, dan memakannya, dari sinilah Momofuku Ando mendapat ide untuk membuat cup noodle.
Ekspansi Cepat Popularitas Cup Noodle dari Nissin Food
Cup noodle juga punya cara pemasaran yang unik. Mal pejalan kaki baru saja didirikan di Ginza pada saat itu, dengan konvensi yang didasarkan pada kebiasaan makan anak muda. Perusahaan bertujuan untuk menjual produk ini terutama kepada orang-orang yang bekerja di malam hari dan tidak punya waktu untuk memasak makanan.
Saat ini, cup noodle adalah pemimpin di pasar ramen instan, dengan sebagian besar perusahaan dan toko serba ada memiliki rasa dan kolaborasi tersendiri.
Bagaimana menurutmu dengan artikel di atas? Kami harap kamu dapat mempelajari sesuatu tentang mie ramen instan yang dimakan 1000-an orang setiap hari!
Comments