Wine beras Jepang yang terbuat dari beras yang difermentasi dan, tergantung pada jenis beras yang digunakan, dapat memiliki rasa tertentu yang terkait dengan itu. Setiap wilayah di Jepang menghasilkan berbagai sake khas daerah masing-masing, di bawah kondisi iklim yang berbeda, dengan menggunakan berbagai jenis beras, dan dengan menambahkan senyawa yang berbeda untuk membantu proses fermentasi. Dengan begitu banyak pilihan, itu bisa menjadi sesuatu yang menyeramkan untuk memilih botol pada menu atau di toko. Berikut adalah beberapa cara untuk membedakan satu botol sake dengan sake lainnya.
Di luar kuil kamu dapat sering melihat barrel dinding sake, biasanya dalam persiapan untuk perayaan tahun baru.
Namazake (sake murni)
Sake ini dalam bentuk yang paling murni. Murni, jernih dan tanpa tambahan alkohol atau rasa lain. Namazake adalah cara yang paling umum untuk minum wine beras dan mudah untuk membedakan dari sake lainnya.
Nigorizake (sake berawan)
Tidak seperti Namazake, Nigorizake berawan dan berat dengan sedimen. Jenis sake ini biasanya lebih manis dari Namazake Namun, beberapa varietas sangat pahit juga ada.
Amazake (sake manis)
Selain berawan dan manis, perbedaan utama antara Nigorizake dan Amazake adalah bahwa itu adalah non-alkohol. Amazake biasanya sangat tebal dan karena itu bebas alkohol, anak-anak dan orang dewasa sama dapat menikmati rasanya. Biasanya, sake bebas alkohol ini dapat ditemukan di festival dan dijual oleh PKL selama bulan-bulan musim dingin.
Atsukan (sake hangat)
Atsukan yang penyajiannya agak berbeda dengan sake biasa. Beberapa sake kelas tinggi yang terbaik disajikan dingin namun, beberapa menjadi lebih enak setelah dipanaskan. Oleh karena itu Atsukan adalah sake hangat yang dapat dipesan di restoran sama seperti yang lainnya. Atsukan cenderung sedikit lebih manis daripada Namazake, dan terutama baik untuk menikmati di musim dingin ketika di luar sangat dingin.
Sebuah tenda festival dengan deretan cangkir Amazake untuk staf dan warga sama.
Wine beras adalah minuman khas Jepang yang indah yang bisa dinikmati dengan berbagai cara. Saat berkumpul dengan teman-teman atau setelah hari yang melelahkan di tempat kerja, wine beras memiliki banyak sisi untuk bisa dinikmati saat bersantai. Cobalah berbagai jenis sake beralkohol dan non-alkohol dan akan menjadi terbiasa dengan rasa yang unik.
Botol wine beras yang berbeda, dengan masing-masing rasa yang unik.
Comments