Ginza identik dengan kemewahan, dan karena sushi adalah pilihan pengunjung kelas atas yang berkunjung ke Jepang, menggabungkan keduanya akan membuat makanan yang berkesan. Dipenuhi dengan bagian depan jendela yang mewah, department store dan butik mode paling berkelas tersedia untuk memanjakan diri, dan jika kamu sudah membangkitkan selera makan, ada banyak tempat sushi untuk dipilih. Saat merencanakan pengalaman sushi spesial, ingatlah bahwa harus memesan beberapa bulan sebelumnya jika kamu ingin pergi ke restoran bergengsi , dan cara terbaik untuk mengamankan reservasi adalah melalui layanan pramutamu hotel atau perusahaan pemesanan jika kamu tidak fasih.
1. Sukiyabashi Jiro: Sushi Terkenal di Dunia
Kedai sushi paling terkenal di Tokyo, dalam kurun waktu sebelas tahun, Sukiyabashi Jiro telah mempertahankan 3 bintang Michelin. Kursi sepuluh tempat duduk ini dibuka oleh pemilik Jiro Ono pada tahun 1965 dan dia masih bekerja di belakang meja bersama putranya Yoshikazu, menyajikan apa yang dianggap oleh banyak orang sebagai sushi terbaik di dunia. Ada banyak sekali selebriti yang pernah datang ke sini, dari Obama hingga David Beckam dan bahkan memiliki acara Netflix sendiri 'Jiro Dreams of Sushi'. Berkat reputasi ini, tentu saja, hampir tidak mungkin untuk mendapatkan reservasi di restoran kecil, jadi jika kamu ingin makan di sana, cobalah layanan pramutamu hotel kelas atas atau layanan pemesanan Voyagin untuk memperlancar prosesnya.
Informasi
- Nama restoran: Sukiyabashi Jiro (すきやばし次郎)
- Alamat: 4-2-15 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
- Lokasi: Sukiyabashi Jiro berada tepat di samping pintu keluar C6 dari Kompleks Stasiun Ginza / Yurakucho.
- Jam Operasional: 11:30 - 14:00, 17:30 - 20:30.
- Hari Tutup Reguler: Minggu, hari libur, Sabtu malam, pertengahan Agustus, dan hari libur akhir tahun
2. Otaru-Masazushi Ginza: Bahan Segar Dikirim Langsung dari Hokkaido
Memilih untuk mengimpor ikan langsung dari Otaru di Hokkaido, restoran sushi ini menjadi favorit penduduk setempat. Sekarang dijalankan oleh Nakamura Takayuki, generasi ketiga dari keluarga yang membuka restoran dan pengusaha yang memutuskan untuk membuka cabang dari kampung halamannya di Hokkaido untuk membuka restoran Ginza dan Shinjuku. Dengan set makan siang mulai dari sekitar 3.000 yen, tempat ini tentu saja terjangkau, dan karena chef Takayuki telah dilatih di sisi ayahnya sejak sekolah dasar, tidak diragukan lagi ini akan menjadi makanan yang luar biasa.
Informasi
- Nama restoran: Otaru-masazushi Ginza (おたる政寿司)
- Alamat: 10F, POLA Ginza Building, 1-7-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
- Lokasi: Otaru-masazushi berada di lantai 10 Gedung POLA Ginza, dekat Pintu Keluar 7 Stasiun Ginza Itchome.
- Jam Operasional: 11:30 - 15:00, 17:30 - 22:00
- Hari Tutup Reguler: Setiap Hari Minggu dan Hari Libur
3. Ginza Kyubey: Pengalaman Lebih dari 80 tahun
Menyajikan sushi gaya Edo, Kyubey adalah salah satu kedai sushi paling dihormati di dunia dan telah menyajikan irisan ikan sejak 1935. Meskipun mereka sekarang memiliki beberapa restoran di seluruh Tokyo, Ginza adalah restoran asli mereka dan karenanya paling dicari. Yosuke Imada, master sushi generasi kedua sangat dihormati, dan meskipun mereka belum menerima bintang Michelin dalam beberapa tahun, mereka sering terpilih sebagai salah satu dari 10 restoran dunia terbaik oleh pemandu global berpengaruh La Liste. Makan siang dengan harga mulai dari 7.500 yen dan makan malam berkisar hingga 30.000 yen - pemesanan paling baik dilakukan melalui layanan pramutamu hotel.
Informasi
- Nama restoran: Ginza Kyubey (銀座久兵衛)
- Alamat: 7-6-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
- Lokasi: Ginza Kyubey terletak lima menit berjalan kaki dari Pintu Keluar 3 Stasiun Shimbashi di sebuah toko kecil dengan bagian depan berwarna kuning.
- Jam Operasional: 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
- Hari Tutup Regular: Setiap Hari Senin, Minggu, Liburan Akhir Tahun / Tahun Baru.
4. Hina Sushi: Course Makan Sepuasnya
All-you-can-eat sushi mungkin tidak terdengar berkualitas tinggi, tetapi di Restoran Hina, kamu mendapatkan sushi terbaik dari kedua dunia tersebut. Kamu dapat memilih dari 60 jenis sushi yang disiapkan dengan hati-hati hanya dengan harga di bawah 5.000 yen - harga yang luar biasa untuk volume sushi yang dapat kamu coba. Ada juga set sushi yang bisa kamu pesan dan penawaran makan siang yang enak - tetapi perlu diketahui bahwa opsi makan sepuasnya hanya tersedia jika semua orang di meja memesannya.
Informasi
- Nama restoran: Hina Sushi (雛鮨)
- Alamat: 2F Nishiginza Department, 4-1 Ginza, Chuo, Tokyo
- Lokasi: Hina Sushi ada di Nishiginza Department Store di lantai dua.
- Jam Operasional:
- 11:30 - 23:00 (Hari biasa)
- 11:30 - 22:30 (Setiap Hari Sabtu)
- 11:30 - 23:00 (Setiap Hari Libur)
- hari TutupRegular : Tidak Tetap (Tergantung dari jadwal tutup/ libur gedung
5. Sushi Harumi: Tempat Tersembunyi Restoran Sushi
Restoran dengan harga terjangkau di kota yang berkilauan, tempat ini sangat ideal bagi mereka yang mencari barang berkualitas tinggi tanpa label harga Ginza. Dibuka oleh pemilik restoran Jepang berkelas terkenal Ginza Kojyu, Toru Okuda, restoran ini memiliki reputasi yang baik dan dipimpin oleh koki terlatih Keusuke Yoshiya. Dengan hanya menyediakan sepuluh kursi, mungkin sulit untuk mendapatkan tempat, tetapi masalahnya sepadan karena ini adalah salah satu dari sedikit tempat di mana kamu masih menyajikan sushi langsung ke konter. Kursus mulai dari 12.000 yen dan item dipilih segar setiap pagi, jadi kamu akan menerima highlight di musim ini.
Informasi
- Nama restoran: Sushi Harumi (晴海)
- Alamat: 4F Soiree de Ginza Yayoi Building, 7-6-19 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
- Lokasi: Sushi Harumi berada di Gedung Soiree de Ginza Yayoi di lantai 4
- Jam Operasional: 17:30 - 24:00
- Hari Tutup Reguler : Setiap Hari Minggu dan Hari Libur
6. Sushi Sawada: Enam Buah Kursi dan Dua Bintang Michelin
Dengan dua bintang Michelin, ini adalah restoran lain yang sulit untuk mendapatkan reservasi, tetapi sangat berharga jika kamu bisa mendapatkannya Hanya terdapat enam buah kursi di restoran bergengsi ini, dengan tamu dilayani oleh Chef Sawada dan istrinya. Seorang ahli sushi yang terasah, Sawada memiliki kebijakan penggunaan telepon yang ketat, tidak ada kebijakan memakai kamera, dan pengalaman yang baik harus ditanggapi dengan sangat serius. Seperti semua restoran sushi, yang terbaik adalah memilih omakase, yang berarti pilihan koki, karena ini memastikan kamu mendapatkan makanan yang dirancang dengan sempurna.
Informasi
- Nama restoran: Sawada (さわ田)
- Alamat: 3F MC Building, 5-9-19 Ginza, Chuo, Tokyo
- Lokasi: Sawada dekat dengan pintu keluar A5 Stasiun Ginza, di lantai 3 Gedung MC.
- Jam Operasional:
- 12:00 - 13:30, 18:00 - 20:00 (Hari biasa)
- 12:00 - 13:30, 17:00 - 19:00 (Setiap Hari Sabtu)
- 12:00 - 13:30 (Setiap Hari Minggu)
- hari Tutup Regular : Setiap Hari Senin (Kadang-kadang Kamis)
Comments