Matcha, bahan makanan unik Jepang yang terkenal di seluruh di dunia. Di FUN! JAPAN, sejauh ini kami telah memperkenalkan berbagai resep dengan menggunakan matcha.
Jika kamu adalah penggemar Cake Plus Matcha, jangan lewatkan! Cocok untuk waktu minum teh di sore hari! Karena rasanya manis sangat cocok dinikmati dengan teh pahit atau teh hijau Jepang!
Bahan-bahan dengan satu loyang pound cake ukuran 18×8×5 cm
- 100cc Heavy Cream
- 200g White Chocolate
- 50g Mentega tawar
- 3 Buah Telur, kocok
- 60g Gula
- 20g Bubuk Matcha
- 2 sdt Tepung cornstarch
Cara Membuat:
- Masukkan heavy cream ke dalam wajan dan nyalakan kompor dengan api kecil. Matikan api jika telah terlihat gelembung kecil di pinggir wajan. Masukkan white chocolate yang telah dipotong dan aduk hingga coklat meleleh, tambahkan juga mentega tawar, aduk hingga semua tercampur meleleh rata.
- Siapkan wadah dan masukkan air panas, di atasnya tempatkan wadah lain, di wajan itu masukkan kocokan telur sambil disaring, tambahkan gula, aduk sampai gula tercampur dan meleleh rata.
*Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat dan sampai berbusa, jangan sampai udara masuk ke adonan! - Masukkan adonan telur ke dalam adonan coklat sebanyak 3 kali, tambahkan bubuk matcha dan tepung cornstarch sambil disaring.
- Beri kertas minyak di atas loyang, masukkan adonan, setelah adonan masuk semua, ketok loyang dari ketinggian sekitar 3 cm sekitar 2~3 kali. Tusuk-tusuk gelembung yang ada dengan tusukan sate, dll.
- Panggang kukus dengan memasukkan loyang ke cetakan panggang, beri air panas dengan ketinggian sekitar 1 cm. Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170° selama 35~40 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, masukkan ke lemari es sekitar 5 jam atau lebih, dan kemudian sajikan.
*Tes dengan jari menyentuh permukaan kue, jika tidak ada yang menempel di jari, berarti kue nya sudah OK.
Comments