Restoran Ramen Yang Wajib Dikunjungi di Area Namba dan Dotonbori

Makanan cepat saji asli Jepang, semangkuk ramen benar-benar memanjakan lidah dan Dotonbori memiliki banyak pilihan untuk dicoba. Dengan empat rasa utama: shoyu (kecap), shio (garam), miso, dan tonkotsu (kaldu babi), kamu dapat mencoba beberapa variasi sebelum menemukan favoritmu. Ramen memang bukan makanan khas Osaka, tapi makanan terkenal ini masih edisi Osaka. Menggunakan kaldu ayam yang ringan, ramen Osaka tidak sekaya tonkotsu tetapi memiliki rasa yang lebih meati dari alternatif shio tradisional. Seringkali dengan kursi konter yang sempit dan mesin penjual tiket otomatis, kedai ramen adalah urusan sederhana - dan ingat bahwa menyeruput adalah tanda penghargaan, jadi jangan menahan diri saat menikmati mie -mu!

Dotonbori Kamukura: Sup Yang Disempurnakan oleh Sommeliers

Pertama kali dibuka di Dotonbori pada tahun 1986, Kamukura sekarang memiliki cabang di seluruh kota serta di Nara dan Tokyo. Terkenal dengan kaldu berbahan dasar nabati yang lebih ringan (tetapi bukan vegetarian), mereka memiliki 'ahli sup' sendiri yang mengawasi kualitas sup sehingga kamu pasti akan mendapatkan mangkuk terbaik setiap saat. Yang paling populer adalah 'Oishi Ramen' yang terinspirasi oleh masakan Prancis dan memiliki kaldu bening namun beraroma dengan banyak kubis Jepang. Alternatifnya termasuk mangkuk berisi sayuran, kimchi, ramen telur dan jagung, dan bahkan bihun sup. Meskipun tidak ada yang tahu rahasia yang dijaga ketat untuk kaldu restoran ini, rasanya pasti enak.

Informasi

• Nama restoran: Dotonbori Kamukura Dotonbori Branch (どうとんぼり神座 道頓堀店)
• Alamat: 1-7-25 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka, 542-0071
• Lokasi: Menuju ujung Jembatan Tazaemon Bashi untuk Dotonbori, restoran ini dekat dengan toko Kiryu di gang kecil - memiliki lambang kuning yang mudah dikenali.
• Jam Operasional : Minggu ~ Kamis: 11:00 - 22:00, Jumat ~ Sabtu 11:00-24:00
• Tutup: Tidak ada

Hanamaruken Namba Hozenji: Surganya Penggemar Daging Babi

Dikelilingi oleh papan tanda kayu yang dilukis dengan tangan menawan yang melapisi restoran, kamu dapat menikmati "Ramen Shiawase" spesial mereka 24 jam sehari. Campuran tonkotsu-shoyu, ramen mereka dilengkapi dengan chashu yang meleleh di mulut dan hadir dengan pilihan iga babi rebus yang lembut dan meleleh juga. Potongan rumput laut yang khas melengkapi penyajian dan disebut sebagai 'ikatan pernikahan' - menawarkan nama panggilan ramen kebahagiaan ramen, alias ramen Shiawase. Kamu dapat menambahkan telur rebus gratis, kimchi, dan bahkan tambahan mie jika masih merasa lapar, jadi jangan malu!

Informasi

• Nama restoran: Hanamaruken Namba Hozenji (花丸軒 難波・法善寺店)
• Alamat: 1-2-1 Nanba, Chuo-ku, Osaka
• Lokasi: Tempat ramen kecil ini tidak jauh dari Hozenji Yokocho, di sudut Jalan Sennichimae.
• Jam Operasional: 24/7
• Tutup: Tidak ada

Ichiran: Pesanan Rinci untuk Ramen Lezat

Ichiran adalah salah satu rantai ramen nasional paling terkenal di Jepang, walau terkadang jenis toko berantai sebaiknya dihindari, ini adalah pengecualian. Populer karena alasan yang bagus, Ichiran terkenal dengan kaldu tonkotsu mereka dan karena mereka berasal dari Fukuoka (rumah ramen berbahan dasar babi). Bagian yang menyenangkan dari ramen Ichiran adalah pemesanannya - sesuatu yang jarang kamu dengar. Saat kamu memesan dari mesin penjual otomatis seperti biasa, kamu juga akan diminta untuk mengisi formulir untuk mempersonalisasi ramenmu. Dari tingkat kekenyalam mi hingga jumlah bawang putih, kamu akan diberikan kendali penuh dan dapat membuat makanan yang ideal. Status jaringan mereka berarti populer tetapi efisien dan memiliki banyak kursi, sehingga kamu memiliki peluang lebih baik untuk duduk daripada orang independen kecil pada hari yang sibuk.

Informasi

• Nama restoran: Ichiran Dotonbori -South Building- (一蘭 道頓堀店別館)
• Alamat: 1-4-16 Doutonbori, Chuo-ku, Osaka
• Lokasi: Ichiran memiliki toko tepat di tepi sungai di samping Jembatan Tazaemonbashi serta satu toko di dekat jalan utama Dotonbori, hampir persis di depan dari jembatan yang sama.
• Jam Operasional : 24/7
• Tutup: Tidak ada

Kinryu Ramen: Ramen Naga Terkenal Dotonbori

Kedai ramen yang berdiri hingga larut malam yang tidak pernah sepi, Kinryu Ramen terkenal dengan naga hijau panjang yang meliuk-liuk di depan toko merahnya. Mengingat reputasi Dotonbori sebagai daerah tempat minum, tidak heran 'makanan cepat saji' asli Jepang banyak diminati, baik siang maupun malam. Buka 24/7, restoran menawarkan kursi konter berdiri di sudut jalan serta meja di dalamnya, menyendok mangkuk ramen kukus yang tak terhitung jumlahnya untuk para tamu yang lapar. Kamu memesan ramen dengan menggunakan mesin penjual tiket. Hanya ada beberapa pilihan sederhana jadi pilihlah dan nikmati ramen ala Kansai, dibuat dengan kaldu babi yang ringan. Ada mangkuk berisi topping gratis di konter, jadi kamu bisa membumbui mi dengan kucai Cina yang dibumbui bawang putih dan Kimchi Korea.

Informasi

• Nama restoran: Kinryu Ramen Honten (金龍ラーメン 本店)
• Alamat: 1-1-17 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka
• Lokasi: Di sudut Jembatan Aiai, di sepanjang Dotonbori
• Jam Operasional: 24/7
• Tutup: Tidak ada

Kingemon Dotonbori: Pemenang Ramen Rasa Kecap Shoyu 

Tempat yang wajib dikunjungi jika kamu penggemar shoyu-ramen, tempat ini menggunakan kecap yang dibuat secara unik oleh ahlinya. Tempat ini telah memenangkan Kejuaraan Ramen Osaka tiga tahun berturut-turut - seperti yang diputuskan oleh Tabelog (situs ulasan makanan versi Jepang) dan dianugerahi penjual terbaik di Tokyo Ramen Show pada tahun 2012, jadi ada banyak hal yang menarik. kamu dapat memilih ketebalan mie, dan kemudian memilih salah satu pilihan sup termasuk. Bergantung pada seberapa kuat kamu menyukai kaldu, kamu dapat membawanya dari kuning pucat Gold Soy Sauce Ramen ke Osaka Black yang keruh, sementara pilihan Naniwa Black yang unik ternyata bening dan hanya disajikan di lokasi Dotonbori!

Informasi

• Nama restoran: Kingemon Dotonbori (金久右衛門 道頓堀店)
• Alamat: 1-4-17 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka
• Lokasi: Kingemon terletak tak jauh dari Dotonbori di seberang Jembatan Tazaemonbashi.
• Jam Operasional : Senin ~ Kamis : 11:00 - 08:00, Jumat ~ Minggu: 24/7
• Tutup: Tidak ada

Bokkoshi Ramen: Buat Yang Mencari Yang Tidak Biasa

Menggunakan ayam lokal untuk membuat kaldu yang beraroma dan kaya, Bokkoshi menghadirkan gaya tori paitan (鶏白湯) yang tidak biasa. Meskipun terlihat sangat kaya dan kental, kaldu ini sebenarnya kaya dengan rasa umami yang berasal dari serpihan ayam yang sudah lama dimasak, dengan sedikit rasa krim. Versi tonkotsu berbahan dasar ayam, tori-paitan bukanlah pilihan umum di Jepang. Tidak biasa untuk sedikitnya, ini adalah tempat ramen yang enak untuk dicoba jika terbiasa dengan jenis yang lebih biasa dan mencari sesuatu yang sedikit berbeda.

Informasi

• Nama restoran: Ramen Bokkoshi (ぼっこ志)
• Alamat: 2-6-10 Nishishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka
• Lokasi: Bokkoshi berada di seberang sungai dari Dotonbori
• Jam Operasional: 11:30 - 14:30, dan  18:00 - 01:00
• Tutup: Setiap Hari Rabu

※ Dikarenakan virus Corona (COVID-19), beberapa toko dan restoran mungkin tutup sementara atau memiliki jam operasional berbeda dari jam yang disebutkan di sini.