Di restoran di Toyama, kamu dapat menikmati kuliner dari berbagai genre, termasuk seafood dari Teluk Toyama, kuliner khas lokal, dan kue Jepang. Di artikel ini akan diperkenalkan 5 kuliner utama yang wajib kamu coba ketika mengunjungi Toyama.
Toyama Black Ramen
"Toyama Black Ramen" mempunyai ciri khas ramen dengan sup hitam. Keseimbangan rasa bumbu kaldu dan saus shoyu hitam sangat lezat, dan begitu kamu mencicipinya, kamu akan ketagihan. Alasan Toyama Black Ramen dibuat adalah karena sup kental yang disediakan untuk para pekerja yang bekerja di serangan udara Toyama setelah perang untuk menjaga kadar garam mereka tetap tinggi.
Ada banyak restoran tempat di mana kamu bisa menikmati "Toyama Black Ramen" di sekitar Stasiun Toyama. Restoran terkenal seperti "Nishicho Taiki" - tempat kelahiran ramen hitam Toyama, dan "Menya Iroha" yang menang lima kali di Tokyo Ramen Show, menyediakan Toyama Black Ramen. Kisaran harga sekitar 650-900 yen tergantung pada restoran. (Informasi Per September 2019)
Shiroebi / Udang Putih
Shiroebi / Shiraebi (Udang Putih) adalah produk khusus dari Toyama yang dapat diperoleh dalam jumlah besar hanya di Teluk Toyama. Tempat ini disebut dengan "Permata Teluk Toyama" karena penampilannya yang transparan berwarna merah muda. Ada banyak hidangan menggunakan Shiroebi, tetapi di antara hidangan "burger Shiroebi" ini pernah tampil di acara TV. Kompatibilitas udang putih goreng dan saus tartar buatan sendiri mempunyai rasa luar biasa.
"Shiroebi burger" dapat dinikmati di "Michi-no-eki Ayo Park Shinminato". Beberapa hidangan lain yang populer di Michi-no-eki adalah hidangan dengan udang di yakisoba yang disebut "Imizu Yakisoba" dan hidangan dengan campuran gurita dan udang yang disebut "Shiichan Takoyaki".
"Shiroebi burger" dijual dengan harga 420 yen. (Informasi Per September 2019)
Hotaru Ika / Cumi Kunang-kunang
Cumi-cumi kunang-kunang adalah salah satu cumi-cumi yang dapat ditangkap di Teluk Toyama. Ciri khasnya adalah tubuhnya yang besar dan teksturnya yang manis, dengan musim penangkapan dilakukan dari bulan Maret hingga Mei. Ada banyak cara untuk memasaknya, dari cara yang paling umum dengan cara merebusnya, sampai cara populer lainnya seperti sashimi, tempura, atau atasnya dengan saus miso cuka yang dibuat dengan campuran mustard dan miso.
Banyak hidangan ini disajikan di restoran dan pub terkenal di sekitar Stasiun Toyama seperti "Sakana Dokoro Yatsuhashi" dan "Kappou Ogawa", dll.
Kisaran harga bervariasi tergantung pada restoran. Hidangan tanpa paket ini cukup murah sekitar 650 yen (Informasi Per September 2019).
Buri Shabu / Shabu-Shabu Ikan Buri Yellow Tail
Kota Himi di Prefektur Toyama terkenal dengan "Himi Kanburi" (Himi yellow tail), di mana ikan itu ditutupi dengan lemak karena diseret dalam gelombang yang keras. "Himi Kanburi" terkenal di seluruh Jepang dan dianggap seperti merek mewah. . Musim penangkapan adalah dari November hingga Februari, dan keseimbangan antara lemak dan daging adalah yang terbaik.
Ada berbagai hidangan ikan yellowtail seperti sashimi (mentah), direbus, dan dipanggang dengan garam, tetapi hidangan yang paling direkomendasikan adalah "Buri Shabu" di mana yellow tail direbus dan dimakan seperti hidangan shabu-shabu.
Restoran tempat kamu bisa makan Buri Shabu adalah "Himihama" dan "Kappou Ougi" yang terkenal di Kota Himi. Jika ingin makan Buri Shabu, kamu akan membutuhkan anggaran sekitar 6,000 hingga 10,000 yen. (Informasi Per September 2019)
Sankaku Dorayaki / Dorayaki Bentuk Segitiga
"Sankaku Dorayaki" adalah kue khas Jepang yang terkenal dari daerah Iwase yang mulai dibuat di toko-toko kue Jepang yang sudah lama berdiri, Otsukaya, yang didirikan pada tahun 1958. Bentuk segitiga yang unik ini dibuat dalam gambar ombak laut tinggi Jepang. Meskipun kulit Dorayaki tipis, ia memiliki sedikit regangan dan ditandai dengan dikemas penuh dengan anko (pasta kacang merah) di dalamnya.
Selain itu, "Sankaku Dorayaki" dapat dibeli tidak hanya di "Otsukaya" tetapi juga di "Iwase Canal Hall", pusat perbelanjaan yang menghadap ke Kanal Iwase. Harganya masuk akal sekitar 200 yen untuk (Informasi Per September 2019)
Comments