Di restoran di Ozu, kamu dapat mencoba berbagai hidangan seperti hidangan lokal yang diturunkan dari generasi ke generasi seperti hidangan lokal yang terkenal menggunakan produk seperti ikan sungai dan kacang chestnut. Di sini, kami akan memperkenalkan 4 rekomendasi kuliner terkenal di Ozu.
Kroket Ozu
Kroket Ozu adalah kuliner lokal baru yang lahir dari ide untuk bisa makan kuliner lokal dengan mudah, dari "Ozu Imotaki. Talas direbus bersama dengan beberapa sayuran dan ayam dan menggorengnya dengan panko. Tekstur talas yang halus sangat cocok dengan lapisan kulit yang renyah. Juga, tergantung pada restoran, rasa Ozu no Imotaki mungkin terasa berbeda, tetapi secara umum memiliki rasa manis.
Selanjutnya, kroket Ozu dapat dimakan di restoran seperti di "Oshokuji Tokoro Nishikawa" dan "Motsu Nabe Izakaya Netsuen". Harganya masuk akal dengan kisaran150 - 450 yen. (Informasi akurat per Agustus 2019)
Amago no Satsuma
Amago no Satsuma adalah hidangan yang dibuat dengan ikan Amago yang dibesarkan di air tawar Kawabe. Gaya dasarnya meliputi mengambil ikan Amago goreng yang harum dan memasukkannya ke dalam sup yang dibuat dengan miso yang meleleh. Kemudian tambahkan nasi hangat di atasnya dan siap dimakan. Kamu bisa membuat rasa yang lebih kaya dengan menambahkan mentimun dan biji wijen. Rasa segar dari ikan Amago tidak memiliki bau anyir dan cocok dimasak dengan miso.
Selain itu, Amago no Satsuma disajikan di berbagai restoran di kota. Karena kamu telah datang jauh-jauh ke sini, mengapa tidak untuk mencoba restoran asli Kawabe "Kawabe Furusato no Yado" atau Amago no Sato. Kisaran harganya sekitar adalah 400 yen untuk satu item dan 2000 yen untuk hidangan lengkap. (Informasi per Agustus 2019).
Ozu no Imotaki
Ozu Imotaki memiliki sejarah lebih dari 350 tahun. Adalah kuliner lokal yang representatif dari wilayah Ozu. Talas adalah bagian utama hidangan dan mereka direbus bersama dengan ayam, konyaku, sayuran, tahu goreng.
Ozu Imotaki kabarnya berasal dari panci panas yang disajikan di acara-acara tradisional di mana petani berkumpul dan orang-orang membawa makanan khas lokal, talas, untuk dimasukkan ke dalamnya. Saat ini, jamuan dengan panci panas diadakan di tepi sungai Hijikawa dari akhir Agustus hingga akhir Oktober. Menjadikannya salah satu fitur di musim gugur di Ozu.
Juga, ada berbagai restoran seperti "Tono Machi Tarui" dan "Muraya" di mana kamu dapat menyantap Imotaki, tetapi secara umum dilayani untuk periode terbatas antara akhir Agustus dan akhir Oktober. Selain itu, sebagian besar restoran kecuali "Tono Machi Tarui" memerlukan reservasi, jadi berhati-hatilah. Kamu harus menyiapkan anggaran sekitar 1000 - 2000 yen. (Informasi per Agustus 2019).
Tonkuri Mabushi
Tonkuri Mabushi adalah hidangan unik yang dibuat menggunakan kacang chestnut dan babi lokal yang diproduksi khusus. Kepala koki "Kota Ozu Koryu Sokushin Center Kanogawasō" mengembangkan menu untuk membuat hidangan dengan kastanye Shōchū. Daging babi suwir yang digoreng ringan dengan chestnut Shōchū cocok dengan rasa dan tekstur chestnut yang membuatnya lezat.
Kami merekomendasikan untuk mencobanya karena ini adalah yang pertama dan kemudian masukkan sebagian dari bumbu dashi lada hitam. Dengan mengubah rasa saat kamu menyantapnya, kamu tidak akan bosan sebelum selesai makan.
Selanjutnya, Tonkuri Mabushi disajikan di "Ozu City Koryu Sokushin Center Kanogawasō" dan Ozu Robata Oburaya "dan kisaran harga antara 700 - 1,100 yen. (Informasi per Agustus 2019).
Comments