Di restoran di Kirishima, kamu dapat menikmati kuliner khas nya yang dibuat dari bahan lokal alami. Di sini, akan diperkenalknan 4 jenis kuliner khasnya.
Hidangan Ayam
Prefektur Kagoshima adalah rumah bagi tiga varietas ayam berkualitas tinggi. Misalnya, "ayam Kurosatsuma" yang diternak dan diproduksi oleh "Toriniku Daisaku" (secara harfiah bermakna : mahakarya daging ayam), sebuah peternakan dengan produk bermutu tinggi dan pusat penjualan langsung di Kota Kirishima. Kota ini seperti restoran khas ayam lengkap dengan berbagai pilihan seperti ayam bakar atau nasi goreng, dan nasi ayam, dll. Ayam empuk dengan ciri rasio lemak dan daging yang sempurna.
Restoran ayam lokal terpusat di wilayah selatan yang berpusat di stasiun JR Kokubu. Dan yang terkenal di antaranya adalah restoran "Kagoshima Chicken Cuisine Speciality MIYAMA Cabang Honpo Kokubu" dan "Restaurant KURARA". Kisaran harga sekitar 500 yen - 1,000 yen, dan paket makanannya berkisar dengan harga mulai dari 1,000 yen - 2,000 yen.
Kuliner Legendaris Kirishima : Kirishima Shinwa Bokke Nabe
Mitos Kirishima Bokke Nabe / 霧島神話ぼっけ鍋 adalah hidangan hotpot yang terdiri dari daging premium dari Kirishima - “Babi matang legendaris Kirishima ”, "Babi matang legendaris hitam Kirishima", "Babi matang legendaris putih Kirishima" dan sayuran segar dari pertanian lokal. Konon kabarnya alasan mengapa Kirishima Bokke Nabe lahir adalah karena chef lokal yang mencintai Kirishima membuat percobaan dan kesalahan untuk menyelesaikannya lebih dari setahun. Ada tiga jenis sup: miso babi dengan rasa kaya, susu kedelai lembut dan kecap asin, yang semuanya lezat. Ngomong-ngomong, "bokeh" adalah dialek Kagoshima dan berarti berani. Kirishima Shinwa Bokke Nabe yang luar biasa ini disajikan di banyak hotel dan restoran, walau sebagian besar diperlukan reservasi sebelumnya atau terbatas hanya untuk tamu hotel. Cobalah di "Hotel Kirishima Castle", "Kirishima Onsen Society" jika kamu tidak berencana untuk menginap.
Kisaran harga Kirishima Bokke Nabe adalah sekitar 2,000 ~ 5,000 yen untuk satu menu, dan sekitar 10,000 yen jika kamu menginap. (Per Juli 2019)
Cuka Hitam : Kurosu
Kota Fukuyama di Kirishima sejak dulu telah memproduksi cuka hitam. Diproduksi di lingkungan alami menggunakan wadah keramik khusus, tidak sama seperti produksi pabrik umum. Ini adalah metode pembuatan tradisional yang sama seperti sekitar 200 tahun yang lalu dan sangat jarang. Satu-satunya bahan baku adalah beras kukus, koji dan mata air alami, dan selesai setelah 1 hingga 3 tahun direndam dan fermentasi. Memberi kanrasa kuning, lembut dan lembut. Cuka hitam dapat digunakan untuk berbagai hidangan, dan disarankan untuk membelinya sebagai oleh-oleh.
Jika kamu ingin mencoba hidangan cuka hitam, kami sarankan "Kuroida, kota kelahiran cuka hitam" dan "Kurozu Tsubobata dari Sakamoto" di Fukuyama. Di restoran-restoran ini, Anda dapat menikmati makanan sambil memandangi pemandangan luar yang dilapisi vas cuka hitam. Harga berkisar dari ¥ 1.500 hingga ¥ 3.000 untuk hidangan seperti makan siang, dan ¥ 400 hingga ¥ 1.000 untuk permen dan minuman. Banyak produk cuka hitam juga dijual, jadi sebaiknya Anda membelinya sebagai oleh-oleh. Harga cuka hitam tergantung pada produk, tetapi sekitar 500 hingga 1.000 yen untuk botol kecil 150ml murah. (Per Juli 2019)
Kue yang terbuat dari ubi jalar
"Ubi jalar manis" adalah produk pertanian yang awalnya tersebar di seluruh negeri dari Prefektur Kagoshima, dan Prefektur Kagoshima menawarkan volume produksi tertinggi di Jepang. Karena dataran tinggi Shirasu yang dibentuk oleh ejecta vulkanik cocok untuk budidaya "ubi jalar", maka ia diproduksi secara aktif. Di Kirishima, kamu dapat menikmati aneka manisan seperti kue tar dengan ubi dan yokan (agar-agar manis).
Toko-toko kue Jepang yang menjual kue ubi jalar sebagian besar tersebar di selatan. Untuk camilan khas Jepang, ada toko "Kumenya" dan untuk camilan Barat, kamu dapat menemukannya di "Festivalo AEON Hayato Kokubu" yang menjual berbagai produk. Toko-toko ini menjual produk dalam kotak, dan kotak kecil seperti 5 buah berharga kurang dari 1,000 yen, dan kotak besar seperti 10 buah berharga sekitar 1,000 yen ~ 3.000 yen. (Per Juli 2019)
Comments