Di restoran Yamaguchi, kamu dapat mencoba beragam masakan seperti buah dan hidangan terkenal yang dibuat menggunakan bahan-bahan dari pegunungan dan hidangan makanan laut. Juga, karena produksi Sake Yamaguchi sedang berkembang, ada banyak tempat di mana kamu dapat minum Sake lokal. Kali ini, kami akan memperkenalkan 5 hidangan yang sangat terkenal yang wajib dinikmati sambil berjalan-jalan di sekitar Yamaguchi.
Ikan Fugu, Ikan Buntal Yang Didekor dengan Indah
Kota Shimonoseki di Yamaguchi adalah rumah bagi Pasar Haedomari yang menangani 70% Fugu /Buntal Jepang, dan karena memiliki Fugu alami, dan kota Shimonoseki dikenal sebgagai rumahnya ikan fugu. Ada banyak jenis hidangan Fugu, di antaranya yang paling umum adalah Sashimi (irisan ikan mentah). Karakteristiknya adalah ia memiliki tekstur yang fleksibel, rasa yang ringan dan sangat tipis sehingga kamu bisa melihatnya. Selain itu, ada hidangan seperti Tempura, Kara-age dan Nabe di mana kamu dapat mencoba rasa yang berbeda dan tekstur Fugu.
Selanjutnya, kisaran harga bervariasi dari 5.000 yen hingga 10.000 yen plus tergantung pada course menu. Jika ini sesuai dengan anggaranmu, makak amu harus mencoba hidangan atau mengatur menu. (Informasi akurat pada Juli 2019).
Sebagian besar restoran gaya Jepang dan restoran spesialis Fugu di daerah tersebut melayani Fugu, dan khususnya di Shimonoseki, restoran yang terkenal adalah "Shunpanro" dan "Fukusho Kitagawa".
Sushi Iwakuni
Sushi Iwakuni adalah masakan lokal Kota Iwakuni yang berkembang sebagai kota benteng abad ke-17. Ada beberapa teori yang mengatakan itu pada awalnya sushi ini adalah persembahan kepada Dewa Feodal sebagai barang makanan yang tidak mudah rusak atau upeti. Iwakuni Sushi adalah sushi yang ditekan yang berwarna-warni dan segar dengan nasi cuka, ikan cuka, Kinshi Tamago (telur dadar yang diiris tipis), dan jamur shiitake. Rasanya sangat halus, memiliki aroma cuka dan rasa agak manis.
Selain itu, sebagian besar restoran terkenal berkumpul di daerah kota Kastil Iwakuni, dan di antara restoran-restoran ini, "Kindaikyo Tamoto Hirasei" yang telah lama berdiri dan masakan Ryokan (Penginapan Jepang) "Hangetsuan" direkomendasikan. Satu hidangan dapat dimakan dengan harga sekitar 1000 yen, dan satu set makanan dapat dimakan dengan harga sekitar 1000-2000 yen dan sayuran yang direbus dalam kaldu sup ayam yang disebut "Ohira" dapat dimakan dengan itu. (Informasi akurat pada Juli 2019).
Kawara Soba; Soba Unik Jepang
Kawara Soba adalah hidangan terkenal yang berasal dari Kawatana Onsen Kota Shimonoseki. Pada abad ke-19, di antara pertempuran dalam perang, tentara akan memasak menggunakan ubin, jadi menggunakan ini sebagai petunjuk restoran gaya Jepang "Takase" memikirkan hidangan ini dan membuatnya populer. Dengan ubin yang dipanaskan, menumpuk Soba Teh Hijau, daging sapi, Kinshi Tamago dll, tuangkan saus Tsuyu dan makan. Sebenarnya, Kawara Soba menjadi populer ketika muncul di drama TV populer "The Full-Time Wife Escapist or Run Away".
Selain itu, ada banyak restoran yang menyajikan Kawara Soba di Kota Shimonoseki dan daerah perkotaan Kota Yamaguchi, dan juga di "Kawara Soba Takase" dan "Otafuku Cabang Utama Kawara Soba" di Sumber Air Panas Kawatana. Sebagian besar restoran mengenakan biaya sekitar 1.000 yen untuk satu hidangan yang cukup masuk akal. (Informasi akurat pada Juli 2019).
Dassai; Sake Jepang
Dassai adalah salah satu Sake terbaik Jepang. Pabrik bir Dassai Asahi Shuzo terletak di Kota Iwakuni, Yamaguchi. Di Asahi Shuzo, waktu dan proses pembuatan Dassai dengan memanfaatkan teknik-teknik terampil yang baik dan tanpa menggunakan mesin pembuat Sake. Jadi dengan cara ini, Dassai yang diseduh dengan hati-hati, berkualitas tinggi memiliki rasa yang sedikit manis, menyegarkan tanpa rasa yang tidak enak.
Selain itu, Dassai dapat diminum di banyak restoran dan bar Jepang, seperti "Kaiseki Izakaya Isaribi" dan "Sandai-me Amimoto Uosensuisan Cabang Aisuta Shin-Yamaguchi". Biasanya, kamu akan memesannya dengan makanan, jadi akan lebih baik untuk memikirkan anggaran sekitar 2000-5000 yen (Informasi akurat pada Juli 2019).
Yuzu, Jeruk Ciitrus Jepang
Daerah Kawakami Kota Hagi adalah satu-satunya tempat di Jepang tempat Yuzu tumbuh secara alami, sehingga telah ditetapkan sebagai monumen alam khusus. Yuzu tumbuh dari biji Yuzu yang tumbuh secara alami, "Kawakami Yuzu", memiliki aroma yang luar biasa dan bertahan lama. Selanjutnya, produk olahan lainnya seperti Ponzu, selai dan jus yang dibuat menggunakan Kawakami Yuzu diproduksi. Meskipun dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan kuantitas produk, mereka dapat dibeli masing-masing sekitar 600 yen, harga yang terjangkau (Informasi akurat pada Juli 2019).
Selain itu, direkomendasikan untuk membeli produk-produk ini di "Cabang Utama Yuzuya" Hagi, "Kishida Shokai" toko spesialis Ponzu, dan "Michi no Eki Asobi" yang menjual Yuzu Miso dan banyak lagi.
Comments