Ketika mengunjungi Kanazawa di Jepang, pastikan untuk mencicipi berbagai hidangan khusus di restoran di Kanazawa. Kanazawa terkenal dengan hidangan makanan lautnya karena menghadap Laut Jepang, dan ia menawarkan berbagai hidangan seperti hidangan daerah yang unik dan kue tradisional Jepang.
Nigiri Sushi
"Nigiri Sushi (にぎ 寿司)" adalah hidangan gaya Jepang yang ingin kamu cicipi di Kanazawa. Ada banyak jenis ikan yang dapat ditangkap di Kanazawa, dan makanan laut berkualitas tinggi seperti ikan Nodoguro dan udang manis dapat ditangkap secara melimpah. Ada banyak restoran di kota di mana kamu dapat makan Nigiri Sushi menggunakan makanan laut segar ini, dan di antaranya, conveyor belt sushi yang dapat dimakan dengan harga pantas yang populer.
Jika kamu ingin makan sushi, kamu mungkin ingin mengunjungi "Sushi Tama (すし玉)", yang terletak di Gedung Stasiun Kanazawa, atau "Sushi Pasar Omicho yang populer (近江町市場寿し)", yang terletak di Pasar Omicho.
Kanogani (kepiting opilio)
© Federasi Pariwisata Ishikawa
Kanogani (kepiting opilio, 加能ガニ)" adalah kuliner musim dingin yang mewakili Kanazawa. Kepiting salju jantan 9 cm atau lebih dari Prefektur Ishikawa disebut "Kanogani", dan banyak dipanen dari November hingga Maret. Kepiting yang dipelihara di Laut Jepang yang kaya nutrisi padat dengan kaki tebal dan memiliki diet yang baik. Ada berbagai cara makan, seperti mentah, direbus, dipanggang, dan tempura, dan dengan hidangan apa pun, meskipun sederhana, Kamu bisa mencicipi rasa manis dan rasa kepiting yang unik.
Jika kamu ingin makan "Kanogani", disarankan untuk menikmati hidangan di restoran Jepang seperti "Daimyo Jaya (大名茶家)" dan "Ichi-no-Kura (市 の 蔵)".
Kari Kanazawa
"Kanazawa curry" adalah kari lokal yang menawarkan persembahan unik. Roux kari banyak disajikan di atas nasi, dan katsu (irisan roti dilapisi tepung roti) dengan saus diletakkan di atasnya. Selain itu, ciri khas lain adalah cabai parut yang disediakan sebagai lauk. Roux kari kaya yang terjalin dengan irisan daging babi renyah melengkapi rasanya yang istimewa.
Kari Kanazawa ditawarkan di banyak restoran di Kanazawa, tetapi "Champion no Curry (カレーのチャンピオン)" dan "Go Go Curry (ゴーゴーカレ ー)" adalah dua restoran utama sangat direkomendasikan.
Hanton Rice
"Nasi Hanton (ハントンライス)" adalah hidangan gaya barat yang berasal dari Kanazawa. Berupa nasi telur dadar dengan telur panggang tipis di atas nasi kecap dan atasnya dengan udang goreng dan ikan goreng. Rasanya relatif kering dengan saus tartar dan saus telur dadar di atas goreng.
Tergantung pada toko, bumbu dan topping mungkin berbeda, tetapi jika Anda ingin makan nasi hanton klasik, Anda mungkin ingin mengunjungi restoran gaya barat yang sudah lama berdiri seperti "Grill Otsuka (グリルオーツカ)" atau "Grill Nakamuraya (グリル中村屋) ".
Jonamagashi
© Federasi Pariwisata Ishikawa
"Jonamagashi (上生菓子)" adalah penganan khas Jepang Kanazawa. Sudah dikenal sejak sekitar 1700-an sebagai kue yang dimakan bersama dengan teh hijau pada upacara teh. Itu dibuat menggunakan pasta kacang putih dan Gyuhi, dan memiliki tekstur lembut. Manisnya gula yang lembut menyebar di mulut dan sangat lezat.
Selain itu, ini adalah karya artistik yang mengekspresikan alam seperti gunung-dan-sungai dan Burung-dan-bunga, dan terlihat elegan.
Kamu dapat menikmati Jonamagashi di berbagai tempat di seluruh prefektur. Di antara mereka, "Urushinomi (漆の実)" dan "Mori Hachi (森八)" terkenal.
Comments