Ketika mengunjungi Tottori, pastikan untuk memiliki hidangan kulinernya di restorannya. Tottori adalah daerah yang menghadap ke Laut Jepang, yang kaya akan hidangan makanan laut. Tersedia berbagai hidangan, termasuk hidangan daerah tradisional dan hidangan yang dibuat dengan buah-buahan khas. Berikut adalah lima kiuiner khas yang paling direkomendasikan.
Matsubagani (kepiting)
"Matsubagani (松葉 が に)" yang merupakan salah satu jenis kepiting yang merupakan kuliner khas dari Prefektur Tottori, hidangan lezat yang hanya dapat dimakan selama musim dingin. Matsubagani mengacu pada kepiting salju jantan dewasa, yang ditangkap di pelabuhan nelayan di Tottori setiap bulan November hingga Maret. Ditandai dengan cangkangnya yang besar dan terisi, dan memiliki tekstur yang renyah. Ada berbagai cara makan Matsubagani, seperti sashimi, kukus, dan bakar.
Jika kamu ingin makan Matsubagani, “Kaniyoshi (かに吉)”, yang mengkhususkan diri dalam hidangan kepiting, dan “Wakabayashi (若 林)” direkomendasikan dengan makan siangnya yang populer dan harganya terjangkau, sangat direkomendasikan.
Babachan Nabe
"Babachannabe (ばばちゃん鍋)" adalah hidangan hot-pot yang menggunakan ikan laut dalam yang tampak unik yang disebut "Babaa". Ada banyak sayuran dalam pot yang memberikan volume yang banyak. "Babaa" memiliki rasa yang sederhana dan mudah dimakan, dan ditandai dengan perbedaan tekstur tubuh yang lembut dan kulit seperti gelatin yang renyah.
"Babachannabe" ditawarkan di restoran Jepang seperti "Fukunoya (福乃家)" dan di penginapan Jepang seperti "Kamaya Ryokan (かまや旅館)".
Itadaki
"Itadaki (いただき)" adalah makanan lokal yang telah ada sejak zaman kuno di Tottori barat. Itu diisi dengan nasi dan sayuran mentah di "Abura-age" yang diiris tahu goreng dalam minyak, dan dimasak dengan kaldu dan kecap. Rasa kaldu dan kecap yang lezat dengan bonito dan rumput laut tersebar di seluruh, memberikan rasa yang sedikit manis.
Ada restoran yang menawarkan Itadaki, seperti "Shoan (庵)", sebuah restoran soba buatan tangan di Yonago City, dan "Yomuracchi (よむらっ家)" di kota Sakaiminato.
Tottori Gyukotsu Ramen
"Tottori Gyukotsu Ramen (鳥取牛骨ラーメン)" adalah gourmet terkenal yang dikatakan berasal dari kota Yonago di Prefektur Tottori. Ini adalah ramen yang tidak biasa di mana sup adalah kaldu yang terbuat dari tulang sapi. Kamu dapat menyesuaikan rasanya dengan kesukaan dengan kecap asin dan garam, tetapi bisa mencicipi rasa unik dan rasa daging sapi.
"Tottori Gyukotsu Ramen" ditawarkan di berbagai restoran seperti toko ramen, kafetaria, dan pub. Di antaranya, "Restoran Sumire (すみれ飲食店)" dan "Ramen Koga (ラーメン幸雅)" adalah toko-toko populer dengan orang-orang yang mengantri untuk masuk.
Buah Pir Manis
Tottori adalah salah satu prefektur penghasil buah pir terkemuka di Jepang, dan sangat populer untuk variasi "Twenty Century Pir". Pir Twenty Century berair, dan dicirikan dengan rasa segar dengan keseimbangan asam dan manis yang baik. Ada berbagai macam manisan yang dibuat dari Twenty Century Pir, seperti es krim, agar-agar, jus, dan kue kering. Permen ini menggunakan pir dapat dibeli dan dimakan di toko-toko di tempat-tempat seperti Stasiun Tottori dan stasiun pinggir jalan.
Comments