東京近郊で人気があり、本当においしいラーメン店はどこ？豊洲で開催された「TRYラーメン大賞フェス2023」を訪れ、今話題の店を調査！汁なし麺、つけ麺、にぼしスープ等、最近のラーメントレンドをこの記事で学んだうえでお店を訪れよう！
ラーメン業界最高権威である「TRYラーメン大賞」の名店が集結
『TRY（Tokyo Ramen of the Year）ラーメン大賞』は、関東の東京、神奈川、千葉、埼玉の中から、注目すべきラーメン店をランキング形式にして毎年発表する雑誌。TRYラーメン大賞に選ばれたラーメン店は瞬く間に人気店となることから、“ラーメン業界最高の権威”とも言われている。TRYラーメン大賞に注目すれば、今の日本のラーメンのトレンドが分かると言っても過言ではない。
2023年10月4日～22日、「TRYラーメン大賞フェス2023」が開催。期間中3回に分けて、過去に掲載された名店計15店舗が出店した。超人気＆有名店が一堂に会して同時に食べられるということで日本中のラーメン好きが集まり、会場であるアーバンドックららぽーと豊洲は大いに盛り上がった。
最近のラーメンのトレンドは？TRYラーメン大賞の担当者に聞いてみた！
ラーメン業界の権威である『TRYラーメン大賞』の担当者なら、日本のラーメン事情も精通しているに違いない！講談社第四事業局アミューズメント編集チームの山部さんに、最近のラーメンのトレンドを聞いてみた。
「ここ数年、スープが透き通った『清湯（ちんたん）系ラーメン』が注目されています。醤油ラーメンや塩ラーメンはもちろん、煮干しラーメンも濃厚ドロドロのスープではなく、透き通った店が人気です。しかし2023年は、色んな味をミックスしたスープの店が盛り上がり始めました」（山部さん）
東京で注目すべきラーメン店は？TRYラーメン大賞フェスの出店店舗とメニューを紹介！
さてここからは、TRYラーメン大賞フェス2023に出店した全15店舗の中から、一部店舗を紹介。日本で今人気のラーメン店をチェックしていこう！※掲載順不同
【東京・都立大学】釜玉中華そばナポレオン軒（Kamatama Chuka Soba Napoléon-ken）
2022年新店汁なし部門。2022年、東急電鉄東横線都立大学駅近くにオープン。打ち立ての太縮れ麺の上に生卵を落とし、濃厚な出汁に絡めながらいただく。見た目のインパクトを超えるおいしさで、東京のラーメンファンの間で大旋風を巻き起こしている。
https://www.instagram.com/napoleon_toritsudai/
【東京・王子】中華そば屋 伊藤（Chuka Soba-ya Ito）
2022年名店にぼし部門。JR王子駅徒歩15分、豊島中央通り商店街の名店。メニューはそば（650円）と肉そば（800円）の2種類。店主自ら煮干しの買い付けを行って作る煮干しのスープが特徴。毎日、水分量などを変え、他にはない独自の麺をいただける。
【神奈川・川崎】つけめん玉（Tsukemen Gyoku）
2012年名店つけ麺太麺部門。神奈川県川崎市に本店を構え、新宿や東京駅にもチェーン展開する、つけ麺の人気店。旨味のつまったコク深いスープにキレのある特性醤油を合わせ、削り立ての鰹節を盛り付けて完成。喉越しの良い自家製麺をくぐらせて召し上がれ。
【神奈川・白楽】くり山（Kuriyama）
2022年名店つけ麺濃厚部門。神奈川県の東急電鉄東横線白楽駅にある、つけ麺の名店。長時間煮込んだ動物系スープに、大量の魚介を投入した濃厚つけダレが特徴。専用の粉で作った太麺がよく合う。
http://www.hakuraku-kuriyama.com/
【東京・新宿】すごい煮干しラーメン 凪（Sugoi Niboshi Ramen Nagi）
2012年大賞部門。新宿ゴールデン街などに店舗を構え、海外展開もする有名店。店名にもなっている「すごい！煮干ラーメン」（820円）は、煮干しをそのままかじっているような濃厚なスープが最大の魅力。中太のちぢれ麺とワンタンのような薄く幅広い麺の2種類が入っていて、食感も楽しい。
【東京・小伝馬町】中華そばたた味（Chuka Soba Tatami）
2021年新人賞トレンド部門。2021年、東京メトロ小伝馬町駅近くにオープンするや否や、瞬く間に行列店の仲間入りを果たしたスタミナ系の新店。「スタミナ系」とは肉と野菜炒めが乗ったラーメンのこと。看板メニューの「スタミナ中華」（880円）は、香ばしい玉ねぎや豚肉炒めと太麺が食べ応えのある一杯。
https://www.instagram.com/tatami_kodenma/
【栃木・那須塩原】手打 焔（Teuchi Homura）
2022年全国版掲載。栃木県の那須塩原市にある、数々のラーメン評論家が絶賛するお店。店主さんは高校の時から麺を打ち始め、手打ち歴25年。他では食べられない、ごわごわした旨味の強い手打ち麺は、ラーメン好きを自負する人にこそ食べてほしい。
https://twitter.com/homuranotaka
【東京・浜松町】MENクライ（Men Cry）
2022年名店汁なし部門。2021年にJR浜松町駅近くにオープン。もち小麦の「もち姫」を使用した自家製の太麺は、まるでお餅を麺にしたような新食感。香ばしいタレを絡めると、ここでしか食べられないオンリーワンな一杯になる。
TRYラーメン大賞フェス2023だけで提供された特別メニューを試食！
「2022年名店しお部門」に選ばれた、らあめん元（Ramen Hajime）。塩ラーメンが名物のお店だが、イベントでは特別に、つけ麺を提供。松坂牛脂の風味とニンニクチップの香ばしさが絶妙なバランス！一般的なつけ麺のスープは濃いめが多いが、このつけ麺は風味が豊かでスープだけ飲んでも十分においしい。
オリジナルのメニューが味わえるのも、ラーメンフェスの醍醐味。ラーメンフェスは、東京や大阪などの都市部を中心に不定期で開催されているので、来日時に近隣で開催されていないかチェックしてみるのがおすすめ。
東京で一番おいしいラーメンを決めるアワード「TRYラーメン大賞」とは
関東の東京、神奈川、千葉、埼玉のラーメン店をランキング形式にして毎年発表。「TRY（トライ）」とは、Tokyo Ramen of the Yearの略称。「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」を合言葉に、情報誌『TOKYO★１週間（現在は休刊）』 誌上で2000年より開始。
2021年7月1日～2022年6月30日にオープンした新店に贈られる 「TRY新店大賞」、「新店部門」のほか、既存店の中でもっとも優れた店舗へ贈られる「TRY大賞」、しょう油、しお、みそなどの味のジャンルごとに分けた「名店部門」など全21部門。
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