【レシピ動画】豆苗を使った、3つの時短＆節約料理

FUN! JAPANでは以前、「日本人が実践する節約Tips」の記事で、日本で人気の安い野菜「豆苗（とうみょう）」を紹介しました。豆苗は、一度芽を切り落としても、水に漬けておくとまた生えてきます。料理に2度使用できるため、節約したい人におススメの食材です。

今回は、豆苗を使った3つのレシピを紹介します。

レシピ① : 5分でできる！豆苗にミツカン味ぽん、ツナ和え料理 

豆苗にミツカン味ぽん、ツナ和え料理の材料 (2人分)

• 豆苗 １袋（50ｇ）
• ツナ缶 小１缶（80ｇ）
• 厚揚げ..130 g
• ミツカン ごまぽん 大さじ1
• いりごま （白）大さじ1

豆苗にミツカン味ぽん、ツナ和え料理の作り方:

1. 豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切る。
2. 厚揚げは1cmの四角の形に切る。
3. 油を切るために厚揚げをさっと茹でて、水を切る。
4. 耐熱ボウルに豆苗を入れてふんわりとラップをして、電子レンジ（600Ｗ）で1分間で加熱する。
5. 厚揚げ、ツナ缶を加える。
6. 最後にごまぽん、いりごまを加えてあえる。

レシピ② : 豆苗＆卵のスープ

豆苗＆卵のスープの材料 (2人分)

• 豆苗 1/2 袋
• 溶き卵 1個分
• 水 1 1/2カップ
• 「丸鶏がらスープ」大さじ1/2
• 塩胡椒 少々
• ごま油 少々

豆苗＆卵のスープの作り方：

1. 豆苗は根元を切り、一口の長さに切る。
2. 鍋に水、鶏がらスープを入れて火にかける。
3. 沸騰したら、豆苗を加える。
4. ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
5. 塩胡椒を振り、ごま油を少々いれる。

レシピ③ : 豆苗ともやしの肉巻きレンジ蒸し 

豆苗の肉巻きレンジ蒸しの材料 (2人分)

• 薄切り肉(しゃぶしゃぶ用） 150ｇ
• もやし 1/2袋（100ｇ）
• 豆苗 (トウミョウ) 1/2袋（25ｇ）
• 塩・こしょう 少々

<Ａ>

• ミツカン 味ぽん / みかぽん 大さじ2
• ごま油 小さじ１
• 万能ねぎ （小口切り）1本分

豆苗の肉巻きレンジ蒸しの作り方：

1. 豆苗は、根を落とし半分に切る。もやしはひげ根を取る。
2. 肉を広げ、塩・こしょうを全体にふる。もやし、豆苗をのせてきつめに巻く。
3. 耐熱皿に2をのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で4分、肉に火が通るまで加熱する。
4. ＜Ａ＞を混ぜ合わせる。
5. ３のラップをはずして器に盛り、4をかける。