Jajanan Musim Panas Jepang Yang Wajib Dicoba!
Musim panas di Jepang di mana hari-hari yang panas dan lembab terus berlanjut.
Menurut Badan Meteorologi Jepang, suhu maksimum rata-rata untuk Agustus 2020 adalah 34,1 , suhu minimum rata-rata adalah 29,4 , dan kelembaban rata-rata adalah 76%, yang mana akan terasa panas dan lembab.
Tahukah kamu bahwa di Jepang ada berbagai jajanan atau camilan Jepang yang menyejukkan, yang dapat kamu nikmati di musim panas dan lembab ini?
Kakigori, yang dikenal di warung-warung festival musim panas, dan kuzumochi, yang mewakili camilan Jepang di musim panas. Dan juga, kanten atau agar-agar Jepang yang lembut saat masuk tenggorokan, adalah daya tarik salah dari salah satu camilan Musim Panas Jepang.
Berikut adalah beberapa contoh camilan Jepang yang harus kamu coba jika kamu tinggal di Jepang pada musim panas.
Es Serut (Kakigori /かき氷)
Camilan beku yang dibuat dengan mengiris bongkahan es menjadi potongan-potongan kecil atau tipis dan "mengguyur" sirup atau susu kental di atasnya. Di Jepang, ia juga dikenal sebagai makanan jalanan untuk festival kembang api dan festival musim panas. Rasa stroberi, melon, dan lemon adalah rasa sirup standar. Baru-baru ini, ada juga es serut es alami (es yang perlahan membeku di alam dingin), dan "hujan es" ditaburi "hujan es putih" , yaitu gula yang baru direbus dan air untuk menikmati rasa asli es. Jenis rasa yang populer di kalangan penikmat es serut.
Dan juga, ada "Ujikintoki" yang sangat direkomendasikan untuk pecinta matcha. Nama ini merupakan kombinasi dari kata "Uji" dan "Kintoki", dan Uji berasal dari teh hijau kelas atas Kyoto : "Uji Tea". Kintoki sering mengacu pada "kacang merah" yang menjadi pasta kacang merah, tetapi tergantung pada setiap toko, "kacang Kintoki" dapat ditaruh di atas es serut!
Secara umum, Ujikintoki dibuat dengan meletakkan pasta kacang Ogura di atas es serut matcha, namun ada juga toko yang menyajikan menu seperti parfait dengan bola-bola putih, es krim, dan matcha jelly.
Kuzumochi（くずもち）
Kuzumochi adalah penganan Jepang rasa manis yang diatur tidak terlalu manis, yang dibuat dengan menaburkan bubuk kinako dan madu hitam pada mochi yang memiliki tekstur "montok" dan tekstur seperti jelly. Meskipun namanya terdapat "mochi", Kuzumochi, camilan ini adalah makanan manis yang tidak menggunakan tepung beras ketan.
Bubuk kuzu terbuat dari akar kuzu, dan ketika ditambahkan air, teksturnya seperti jelly. Bubuk kuzu merupakan bahan nabati alami yang berkhasiat melancarkan peredaran darah dan mudah dicerna, juga digunakan untuk adonan manisan Jepang, pengental masakan, dan minuman panas di musim dingin.
Camilan pokok musim panas lainnya yang populer adalah Kuzu manju, yang dibuat dengan membungkus pasta kacang halus dengan kulit bahan dari kuzu dan kemudian didinginkan.
Tokoroten (ところてん）
Tokoroten adalah camilan menyejukkan yang dibuat dari agar-agar yang dibuat dengan menuangkan ekstrak rumput laut yang disebut gelidiaceae ke dalam cetakan dan mendinginkannya agar mengeras. Terlihat seperti mie udon transparan, tetapi tidak kenyal seperti mie udon, dan halus dan halus, sehingga kamu dapat dengan mudah memakannya.
Tokoroten bisa dimakan sebagai camilan dengan menaburkan tepung kedelai atau madu hitam, tetapi juga sering dimakan sebagai lauk. Misalnya, jika kamu menginginkan rasa yang menyegarkan di musim panas, taburan cuka dan kecap shoyu di atasnya juga populer, serpihan bonito, dan rempah-rempah khas Jepang seperti shichimi dan mustard juga akan cocok.
Es serut, kuzumochi, tokoroten. Mari lewati musim panas yang panas dan lembab di Jepang dengan camilan musim panas yang menyejukkan dan menyegarkan ♪