Nói đến trái cây mùa hè, mọi người sẽ nghĩ đến loại trái cây nào? Ở Nhật Bản, có nhiều loại trái cây mùa hè như đào, nho, dưa hấu, dưa lưới, v.v., trong số đó, có các loại " trái cây thương hiệu" với hương vị, mùi thơm và độ ngọt đặc biệt, được yêu thích cả ở nước ngoài như một loại trái cây cao cấp đáng tự  hào của Nhật Bản.

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu về cách thưởng thức các loại "trái cây thương hiệu", với các thông tin chi tiết về nơi cung cấp chính, giống cây và đặc điểm dinh dưỡng của chúng, cùng các tour trải nghiệm hái trái cây tại vườn. Hãy thưởng thức thật nhiều trái cây ngon vào mùa hè năm nay.

※ Khi bạn mua sản phẩm hoặc đặt chỗ được giới thiệu trong bài viết, một phần doanh thu có thể được hoàn lại cho FUN! JAPAN.

Đào

Đào ban đầu được trồng ở Trung Quốc, được coi là "trái cây tiên" mang lại sự trường thọ bất lão ở Trung quốc cổ đại. Nó được mang đến Nhật Bản vào thời kỳ Yayoi (khoảng thời gian từ năm 300 trước Công nguyên đến khoảng năm 300 sau Công nguyên).

Việc sử dụng đào trở nên phổ biến từ thời kỳ Meiji (1868-1912), ban đầu là với công dụng để làm thuốc và trang trí. Đến năm 1899, loại đào trắng được gọi là "giống đào Nhật Bản đầu tiên" đã được phát hiện ở tỉnh Okayama, sau đó, các giống đào tiêu biểu của Nhật Bản như Hakuhou, Akatsuki, Kawashima White Peach cũng lần lượt xuất hiện. Hiện nay, có hơn 100 giống đào ăn quả được trồng trên toàn quốc, với sản lượng thu hoạch hàng năm lên đến khoảng 110.000 tấn.

Nơi cung cấp chính

Yamanashi, Fukushima, Nagano, Yamagata, Wakayama, Okayama (chiếm khoảng 80% tổng số ở 6 tỉnh trên toàn quốc)

Thương hiệu nổi tiếng

Đào trắng Kawanakajima, Đào trắng Shimizu, Hakuhou, Kasugai, Akatsuki, Đào vàng, Nectarine, v.v.

Thời gian thu hoạch

Với giống cây cho quả sớm, có thể thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 6, các giống thông thường sẽ thu hoạch từ tháng 7 đến tháng 8, giống cây cho quả muộn sẽ thu hoạch vào tầm từ tháng 9 đến tháng 10

Cách chọn đào, nhận biết đào chín

①Màu vỏ đậm

②Vỏ có phủ lông mịn và tỏa mùi thơm rõ ràng

③Đối với những quả chưa chín, hãy gói vào giấy báo và bảo quản ở nơi râm mát để đào mau chín

Chất dinh dưỡng chính có trong quả đào

①Kali: Có thể giúp phòng ngừa cao huyết áp, giảm phù nề

②Pectin (một loại chất xơ): Hỗ trợ hệ vi khuẩn tiêu hóa và có tác dụng điều hòa đường tiêu hóa

③Vitamin C: Hỗ trợ hoạt động của tế bào bạch cầu, tăng cường miễn dịch

Cách thưởng thức & biến tấu

①Ăn cả vỏ: Phần giữa vỏ và thịt trái là ngọt nhất, cũng chứa nhiều pectin

②Mứt đào: Có thể áp dụng để tăng độ ngon của cả những quả bị cứng, không ngọt 

③Caprese đào: Một món khai vị thời thượng với đào và phô mai mozzarella

Ăn đào thả ga với Tour trải nghiệm hái đào tại vườn

👉【KKday】Đặt trước Lịch trải nghiệm hái đào tại trang trại Nakagomi không giới hạn thời gian + có thể ăn đào thỏa thích (tỉnh Yamanashi)

👉【Klook】[Khởi hành từ Shinjuku] Tour xe bus đi và về trong ngày hái và ăn đào tại vườn, kết hợp dạo chơi dưới chân núi Phú Sĩ

Nho

Nho Nhật Bản dược cho là đã du nhập tới Nhật Bản qua con đường tơ lụa vào thời Nara (710-794). Từ thời Meiji, nhà nước đã giới thiệu nhiều giống cây trồng có nguồn gốc Châu Âu và Mỹ nhằm thúc đẩy phát triển công nghiệp, nhưng các giống cây Châu Âu không phù hợp với khí hậu nóng ẩm của Nhật Bản, trong khi các giống cây của Mỹ phát triển và được trồng ở nhiều nơi.

Ngoài ra, 70% lượng nho sản xuất trên thế giới được sử dụng làm rượu vang, nhưng ở Nhật Bản, lượng nho ăn trái chiếm tới 90%.

Nơi cung cấp chính

Yamanashi, Nagano, Yamagata, Okayama (chiếm khoảng 60% tổng sản lượng cả nước)

Thương hiệu nho nổi tiếng

Shine Muscat, Kyoho, Pione, Ruby Roman, Fujiminori

Thời gian thu hoạch

Thông thường từ tháng 8 đến tháng 10

 Cách chọn nho, nhận biết nho chín

① Vỏ đậm, có độ đàn hồi

② Có bột trên vỏ ngoài (bột quả)

③ Cuống dày & có màu nâu đều

Chất dinh dưỡng chính có trong nho

① Anthocyanin (một loại polyphenol): có tác dụng chống oxi hóa, phòng ngừa ung thư, cải thiện thị lực, v.v.

② Glucose: là nguồn năng lượng để cơ thể và não hoạt động bình thường

③ Vitamin B: còn được gọi là "vitamin chuyển hóa", có tác dụng phân giải axit lactics giảm mệt mỏi 

Cách thưởng thức & biến tấu

① Ăn cả vỏ: Phong phú với polyphenol và các chất dinh dưỡng khác, bạn cũng có thể thưởng thức độ giòn của vỏ

② Nước soda nho: Đồ giải khát tươi mát phù hợp với mùa hè

③ Kẹo nho: Được bọc trong một lớp đường mỏng. Không những ngon mà còn có vẻ ngoài bắt mắt như 1 viên đá quý

Ăn nho thả ga với Tour trải nghiệm hái nho Shine Muscat được đề xuất

👉【KKday】Tuyệt ngon!! Hãy thử nho Shine Muscat & khám phá núi Phú Sĩ, Trung tâm Di sản Thế giới Núi Phú Sĩ

👉【Klook】Công viên Oishi Núi Phú Sĩ & Trải nghiệm ăn nho thỏa thích & Đài quan sát Kyosato - tour 1 ngày (Khởi hành từ Tokyo / Shinjuku)

Dưa hấu

Dưa hấu có thể đã được trồng tại châu Phi từ những năm 5000 trước Công nguyên. Trên bức tranh tường bên trong các kim tự tháp Ai Cập cũng có hình vẽ dưa hấu, và có vẻ như vào thời điểm đó, chúng được trồng để lấy hạt chứ không phải để ăn quả.

Khá khó xác định thời điểm dưa hấu được mang tới Nhật Bản, có nhiều giả thuyết về việc này. Vào đầu thời kỳ Edo (1603-1868), dưa hấu đã được trồng rộng rãi, và sau đó, nhiều giống dưa hấu khác nhau đã được nhập khẩu từ Mỹ và Trung Quốc, cũng như phát triển về việc cải tiến giống cây. Hiện nay, có hơn 20 loại dưa hấu được bán trên thị trường Nhật Bản, trong đó loại chủ yếu là dưa hấu ruột đỏ.

Nơi cung cấp chính

Kumamoto, Chiba, Yamagata

Thương hiệu dưa hấu nổi tiếng

Densuke suika, Obanazawa suika, Daiei suika, Kinshiro

Thời gian thu hoạch

Từ tháng 7 đến tháng 8

Cách chọn dưa hấu, cách nhận biết dưa hấu chín tới

①Cầm chắc tay

②Vỏ có độ bóng, màu xanh đậm

③Phần gốc cuống có dấu lõm so với xung quanh

④Đáy quả có vết màu nâu, là dấu hiệu dưa đã chín tới

Chất dinh dưỡng chính có trong dưa hấu

①Beta-carotene: giúp duy trì sức khỏe cho da và niêm mạc

②Citrulline: được cho là có tác dụng khơi thông mạch máu và cải thiện lưu lượng máu

③Lycopene: có thể ngăn chặn lão hóa da và ngăn ngừa tàn nhang

Cách thưởng thức & biến tấu

①Dưa hấu nướng: Cắt dưa hấu thành hình vòng tròn, nướng cả hai mặt cho đến khi có vết cháy

②Dưa hấu ướp muối: Tăng cảm giác ngon miệng

③Thạch dưa hấu nguyên trái: Một món tráng miệng đơn giản mà cả gia đình có thể làm cùng nhau

Dưa lưới

Dưa lưới đã được trồng từ lâu, có thể có nguồn gốc từ châu Phi hay Ấn Độ. Ở Nhật Bản, dưa lưới Đông Á có xuất xứ từ Trung quốc được cho là xuất hiện đầu tiên, và có thể đã được trồng từ trước thời kỳ Yayoi. Ngoài ra, loại dưa lưới phương Tây cũng đã được xuất hiện từ giữa thời kỳ Meiji, và việc trồng trong nhà kính đã bắt đầu từ cuối thời kỳ Meiji đến thời kỳ Taisho (1912-1926).

Thời điểm đó, dưa lưới là một loại trái cây cao cấp mà người thường khó để mua được, cho tới năm 1962, khi "Dưa lưới Hoàng tử" được mở bán rộng rãi để kỷ niệm lễ thành hôn của Hoàng thái tử, nó đã trở thành trái cây phổ biến với mọi gia đình.

Nơi cung cấp chính

Ibaraki, Hokkaido, Kumamoto

Thương hiệu nổi tiếng

Dưa lưới Yubari, dưa lưới Raiden, dưa lưới Earl, dưa lưới Crown, dưa lưới Prince

Thời gian thu hoạch

Từ tháng 5 đến tháng 7

Cách chọn dưa lưới, cách nhận biết dưa chín tới

① Mắt lưới trên vỏ dưa nhỏ

② Cuống dưa đã héo

③ Có mùi thơm ngọt

Chất dinh dưỡng chính có trong dưa lưới

① Vitamin C: Hỗ trợ hoạt động của tế bào bạch cầu, tăng cường hệ miễn dịch

② Kali: Có thể ngăn ngừa tăng huyết áp, giảm phù nề

③ β-carotene: Giúp duy trì sức khỏe cho da và niêm mạc

Cách thưởng thức & biến tấu

①Salad Giăm bông dưa lưới: Một món khai vị truyền thống của Ý và Tây Ban Nha

②Cà ri dưa lưới: Món cà ri đặc sản của Ibaraki và Hokkaido. Hương vị trái cây đặc biệt ngon miệng

③Bánh kem dưa lưới nguyên trái: Bỏ hết ruột dưa, cho bánh bông lan phủ trái cây và kem tươi vào trong, một món đồ ngọt vô cùng được ưa thích

Tour 1 ngày ở Hokkaido kèm theo gói ăn dưa lưới không giới hạn!

👉【KKday】【1 người cũng tổ chức】Tour xe buýt Hokkaido｜Trang trại Tomita & Ningle Terrace & Furano & Biei - Aoike (kèm bữa ăn)｜Có thể chọn thêm gói buffet dưa lưới｜Khởi hành từ Sapporo

Xoài

Xoài được trồng ở Ấn Độ từ khoảng 4000 năm trước. Nó cũng xuất hiện trong các văn bản của đạo Hindu và kinh điển Phật giáo, có mối liên hệ sâu sắc với tôn giáo.

Việc trồng xoài đã du nhập đến Nhật Bản vào thời kỳ Meiji, nhưng khi đó, do thời gian nở hoa của cây trùng với mùa mưa nên khó cho quả, cộng thêm bệnh anthracnose xuất hiện trên cây trồng, nên không thể trồng để bán được. Khoảng năm 1970, sau khi việc che phủ nilon để tránh mưa cho cây trồng được phổ biến, người trồng xoài đã có thể trồng cây cho trái ổn định, và tiến tới thương mại hóa.

Nơi cung cấp chính

Okinawa, Miyazaki, Kagoshima

Thương hiệu nổi tiếng

Xoài Apple (giống Irwin), xoài Keitt, xoài Tayou no Tamago

Thời gian thu hoạch

Từ khoảng tháng 5 đến tháng 8 tại Nhật

Cách chọn xoài, cách nhận biết xoài chín tới

① Quả xoài mềm (nếu có vết đen xuất hiện, hãy ăn ngay)

②Mùi thơm ngọt ngào làn tỏa 

③Vỏ quả sẽ có dấu hiệu lỏng lẻo

Chất dinh dưỡng chính có trong xoài

①Vitamin C: Hỗ trợ hoạt động của tế bào bạch cầu, tăng cường hệ miễn dịch

②Vitamin E: Còn được gọi là "Vitamin thanh xuân", có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, chống oxi hóa

③Acid folic: dưỡng chất hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu

Cách thưởng thức ＆ Biến tấu

①Mango Lassi: Đồ uống giải khát quốc dân của Ấn Độ. Có hiệu quả trong việc cải thiện đường ruột

②Xôi xoài: Một món tráng miệng của Thái Lan sử dụng gạo nếp hương vị sữa dừa và xoài

③Ceviche xoài: Một món salad mayonaise với hải sản như tôm, cá hồi, vv.,  xoài

Anh đào

Anh đào được cho là xuất hiện đầu tiên ở vùng Tiểu Á (ngày nay là bán đảo Anatolia) và là thức ăn của các động vật hoang dã từ khoảng năm 3000 trước Công nguyên. Có hai dòng anh đào chính là dòng châu Âu (anh đào ngọt, anh đào chua) và dòng Đông Á (anh đào Trung Quốc), các giống được trồng ở Nhật Bản thuộc về nhóm đầu tiên, phù hợp để ăn quả vì có độ ngọt cao.

Anh đào xuất hiện tại Nhật Bản vào thời kỳ Minh Trị, khi các giống cây mới từ Mỹ và châu Âu được giới thiệu, sau đó được trồng phổ biến ở Tohoku, Hokkaido, vùng Koshin.

Nơi cung cấp chính

Yamagata (chiếm khoảng 80% cả nước), Hokkaido, Yamanashi

Thương hiệu nổi tiếng

Sato Nishiki, Beni Shuho, Beni Sayaka, Napoleon

Thời gian thu hoạch

Trồng trong nhà kính: từ đầu tháng 4 đến đầu tháng 6.

Trồng ngoài trời: từ giữa tháng 6 đến cuối tháng 7

Cách chọn anh đào, cách phân biệt khi chín

① Vỏ trái có màu đỏ tươi, căng và bóng

② Không có vết nứt hoặc đốm màu trên bề mặt vỏ

③ Cuống dày và màu xanh

Chất dinh dưỡng chính có trong anh đào

① Vitamin E: còn được gọi là "vitamin thanh xuân", có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, chống oxi hóa

② Sắt: có thể phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt, duy trì làn da khỏe mạnh

③ Anthocyanin (một loại polyphenol): có thể chống oxi hóa, phòng ngừa ung thư, cải thiện thị lực

Cách thưởng thức & biến tấu

①Bánh mì hoa anh đào: là một loại bánh ngọt gia đình kiểu Pháp, có vị giống như một loại bánh flan cứng

②Bánh Black Forest: là một loại bánh ngọt dành cho người lớn phổ biến ở Đức với vị chua ngọt của anh đào ngâm rượu Kirsch 

③Bánh Cherry Bonbon: là loại bánh được làm từ anh đào ngâm rượu và phủ sô cô la

So sánh hương vị của các loại anh đào khác nhau! Tour trải nghiệm hái anh đào được đề xuất

👉【Klook】Vé vào cửa + Trải nghiệm hái trái cây tại Vườn Cherry Ohashi (Ashibetsu)