當旅客造訪福岡觀光的時候，免不了會安排品嚐當地的美食和餐廳。在這次的文章當中，要為大家推薦3間位於福岡的日式居酒屋類型的餐廳，其中有氣氛舒適輕鬆的店家，需要預約但價位經濟實惠的店家，以及服務生皆身穿和服接待客人但價位稍微較貴的餐廳等3種不同種類。但在這些餐廳都可以品嚐到福岡當地美食，歡迎在造訪福岡旅遊的時候參考看看喔！

Toriten（とり天）- 專賣雞肉天婦羅的居酒屋餐廳

我們先從這間舒適且價格較為合理的居酒屋開始介紹。「Toriten（とり天）」是專業的雞肉天婦羅餐廳。「Tori」在日文裡指的是雞肉，而天婦羅則是指裹著薄麵衣的炸物。一般來說，天婦羅是烏龍麵上的配菜，但是在這裡客人可以直接沾一點醬汁來享用。不過在此之前，店家會先提供一份開胃菜「Torikawa（雞皮）」，其實就是烤過的香脆雞皮。聽起來好像沒什麼，但卻是很好吃。至於天婦羅，真的很美味。不像炸雞塊口味那麼重，對胃的負擔也輕。

我吃了6片花了480日圓，還有450日圓的啤酒。再加上服務費，總共約1200日圓。由於酒吧的空間不大，很難容納大組的客人。不過吧檯前的位子很舒服，所以很推薦自己一個人，或最多再帶一位朋友來。另外這裡沒有英文菜單，工作人員也不說英文，所以溝通會有些困難。但我相信這些問題都不足以阻擋您尋找這樣位於角落卻足以代表日本典型的店家。

餐廳資訊

• 店名：Toriten (とり天)
• 地址：福岡市中央區天神1-15-3
• 交通方式：由天神站往中洲川端地區徒步約5分鐘

Toriden（とり田）- 雞肉水炊鍋

要注意的是，這家店的名稱和第一家只差一點，這家是「d」而第一家是「t」。有點容易搞混，不過後面這家是福岡典型的「水炊」鍋料理，基本上就是用水煮雞肉。但是別讓字面給騙了，雞湯的味道可是非常道地的。這間店的食物、所在位置、以及服務態度都很好，因此相當受到當地居民喜愛。

加白飯煮成雜炊，別有風味

把高湯倒進去，加上蔥、高麗菜、金針菇和其他食材，例如薑等等，雖然食材是在廚房裡預先準備，但是服務生會在您面前把它放進去料理。當你的盤子裝滿之後，你可以選擇直接吃，或者再加入一些調味料。下面是推薦可以添加的調味料：

• 七味粉（辣椒、白芝麻和黑芝麻、日本辣椒、柑橘皮、大麻籽、海苔）
• 柚子胡椒醬 
• 鹽
• 柚子醋

推薦加一點柚子醋，可以帶出食材的甜味。如果吃完之後胃還有一點空間，不妨加一點白飯或麵條進去湯裡。加點飯或麵的價格是600日圓。如果不另加飯或麵，水炊雞肉鍋的價錢是2,800日圓。

餐廳資訊

• 店名：Toriden（とり田）
• 地址：福岡市中央區藥院2-3-30
• 交通方式：由天神南車站搭乘地鐵七隈線至藥院大通站。

Suganoya（菅乃屋）- 有身穿和服的服務生接待的高級餐廳

最後一個可以舒適地品嚐九州料理的地方是「Sunagoya 菅乃屋」。這家居酒屋提供很罕見的熊本特殊料理「生馬肉」。醬油和山葵會隨著生馬肉一起上桌。盤中有許多不能吃的美麗裝飾，在視覺上可以說是非常成功。讓人看了就很想吃。

讓人驚奇的是，馬肉看起來很像魚肉，口感柔軟且細緻。整體來說讓人非常滿意，但是如果您的預算不高，可能較難填飽肚子。

就一個參考價來說，推薦菜色包含卷壽司、握壽司、生馬肉切片，加上沙拉、一碗飯，還有味噌湯及甜點，總計5,000日圓。不是每天都有機會吃這樣的料理，但應該會讓您的福岡之旅留下深刻的印象吧。

此外，這間餐廳的傳統裝潢以及穿著和服接待客人的女服務生，都讓外國旅客覺得很特別且新鮮。

餐廳資訊

• 店名：Suganoya（菅乃屋）
• 地址：福岡市博多區博多站中央街1-1
• 交通方式：由天神搭乘地鐵空港線至博多車站。餐廳位於JR博多站大樓的10樓