講到日本美食，相信大部分人的腦海都會閃過「拉麵」兩字，特地前往日本只為了享用到地日本拉麵的人也不少，這次FUN! JAPAN編輯部特別精選出東京5間人氣拉麵店，不僅吃過的人都說讚！交通也超方便！輕輕鬆鬆大啖美味！

1. 品川「博多拉麵由丸 品川港南店」

「博多拉麵 由丸」的靈魂所在，就是用豬骨熬煮16小時的濃郁湯底，並以博多老字號薄口醬油（重鹽醬油）為基底，調配出最適合自家豬骨湯底的醬汁（かえし），將香味以美味更加發揮極致。麵條亦使用自家製極細麵，為強調小麥原味，不添加多於調味，就連水分也是控制在最低限度，下鍋數10秒立刻起鍋，讓麵條能依附滿滿湯汁，吃下去的每一口都充滿濃郁高湯精華。

拉麵不可或缺的叉燒，選用豬五花以醬油熬煮而成，肥而不膩，就連調味料辣油也是自家製，無添加任何防腐劑。一碗拉麵全是店家精心由零開始製作，美味值得期待！推薦品項為基本款「博多拉麵」，與附有半熟蛋、海苔的「由丸拉麵」。

店鋪資訊

• 店名：博多拉麵由丸 品川港南店
• 地址：東京都港區港南2-2-6 長山大樓2F
• 交通方式：從JR、京急本線 品川站（港南口）徒步約4分鐘
• 營業時間：
  週一～週五 11:00〜23:00
  週六、週日 11:00〜22:00
• 公休日：國定假日
• 價位：博多拉麵 720日圓、由丸拉麵 870日圓
• 點餐制，櫃檯結帳
• 付款方式：信用卡（VISA、Mastercard萬事達卡、 JCB、AMEX美國運通）、交通IC卡（Suica、PASMO）

2. 新宿「桂花拉麵 新宿東口站前店」

發源自熊本縣的「桂花拉麵」創業於1955年，是熊本拉麵的代表，1968年踏出九州於東京開店，不只是深受熊本當地人喜愛，在東京吸引了大批支持者。桂花拉麵的湯底使用豬骨、雞骨熬製而成，搭配偏粗麵條，最後再加入油炸焦香的蒜頭，便成為香氣逼人的正統熊本拉麵。

桂花拉麵的推薦款，就是擁有大塊厚切五花肉的「太肉麵」，這是進軍東京時所開發的原創菜色，結果大受歡迎，現在全部分店都有販售，更成為桂花拉麵的商標登錄商品，絕對必吃啊！

店鋪資訊

• 店名：桂花拉麵 新宿東口站前店
• 地址：東京都新宿區新宿3-25-6
• 交通方式：從新宿站東口徒步約3分鐘
• 營業時間：11:00〜20:00
• 價格：太肉麵 1,050日圓
• 請在餐券機購買餐券，不可使用信用卡

3. 新宿「SOBA HOUSE 金色不如歸」

2006年創業的「SOBA HOUSE 金色不如歸」，2019年～2022年連續4年榮獲米其林1星殊榮，是全球獲得米其林1星評價的3間拉麵店之一。「金色不如歸」自開業以來就大膽嘗試各式食材並不斷創新，至今已使用超過60種日本國內外的食材。對熬煮湯底時所使用的水，甚至是餐具等細節都精挑細選。

金色不如歸的的多層次湯底是最大特色，不管是醬油口味還是鹽味，都使用了三種高湯為基底，其中推薦品嚐「真鯛蛤蠣鹽味拉麵」，以真鯛、蛤蜊、乾物系三種高湯調配基底，加入沖繩海鹽、岩鹽提味，金黃色的高雅湯頭，是此處僅有的美味。

店鋪資訊

• 店名：金色不如歸
• 地址：東京都新宿區新宿2-4-1 第22宮廷大廈 1F 105號室
• 交通方式：
  從地下鐵丸之內線 新宿御苑站 徒步約2分鐘
  從地下鐵都營新宿線 新宿三丁目站 徒步約7分鐘
  從JR新宿站 徒步約15分鐘
• 營業時間：
  中午 11:30～15:00
  晚上 18:30～21:00
  備料賣完會提早休息
• 公休日：週六、週日
• 價格：真鯛蛤蠣鹽味拉麵 1000日圓
• 請在餐券機購買餐券，不可使用信用卡

4. 池袋「麵屋Hulu-lu」

「麵屋Hulu-lu」的風格獨樹一幟，因為店長對夏威夷情有獨鍾，所以特別將店面外觀與室內裝修等設計成夏威夷風格，時尚又獨特。麵屋Hulu-lu的湯底是使用吉備黑雞、全雞與蔬菜精心熬煮而成，自家製麵條更使用夏威夷的水所製成，成為「麵屋Hulu-lu」獨有味道。

店家每日還會推出限定版SOBA拉麵以及期間限定口味等，無論多去幾次都會令人有新體驗！大家有機會一定要去充滿夏威夷氣息的「麵屋Hulu-lu」吃一碗特別的拉麵，如果不知從哪個口味下手，就先選擇基本款「醬油SOBA」品嘗吧！

店鋪資訊

• 店名：麵屋Hulu-lu
• 地址：東京都豐島區池袋2-60-7
• 交通方式：JR池袋站西口徒步約10分鐘
• 營業時間：
  平日 11:30～15:00 / 18:00～21:00
  週日及假日 11:30～15:30
• 公休日：週二
• 價格：醬油SOBA 850日圓
• 請在餐券機購買餐券，不可使用信用卡、不可使用電子錢包

5. 池袋「麵創坊 無敵家」

在台灣知名度甚高的「麵創房 無敵家」，深受日本人與外國觀光客一致好評。濃郁豚骨醬油湯頭加上自家製手工叉燒肉，柔嫩可口入口即化，真是超級「無敵」！從開店到關店，整天都大排長龍的無敵家，所提供的創意拉麵種類非常豐富，擁有超高人氣，常常吸引不少人專程排隊一嚐箇中好滋味。

初次造訪無敵家，推薦來上一碗「無敵家拉麵」，豚骨醬油湯底、半熟蛋，還有份量、厚度驚人的叉燒，是濃縮店家精華為一碗的經典款，無敵家到底有多無敵，吃了就知道！

店鋪資訊

• 店名：麵創坊 無敵家
• 地址：東京都豐島區南池袋1-17-1
• 交通方式：
  從JR山手線 池袋站東口 徒步約3分鐘
  從西武池袋線 池袋站南口 徒步約1分鐘
• 營業時間：10:30～凌晨04:00
• 公休日：12月31日～1月3日
• 價格：無敵家拉麵（無敵家らーめんニクタマ） 1,200日圓
• 直接點餐，非餐券機購買餐券，不可使用信用卡