【日本沖繩】地道沖繩人教路!沖繩必飲銘酒「泡盛」5大推薦餐廳

「泡盛(Awamori)」屬於蒸餾酒之一,適合加水、加冰、加碳酸水、或是調酒等品嚐方式千變萬化,而且最重要的一點是卡洛里相當低!這次FUN! JAPAN編輯部就要為大家介紹沖繩5間推薦的餐廳,能品嚐沖繩之旅必喝銘酒「泡盛」的好去處。各位愛酒人士下次去旅行時,就知道要去哪啦!?

FUN!編溫馨小提醒:酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

何謂「泡盛」?

乜嘢係「泡盛」?

「泡盛」就是以白米釀製而成的蒸餾酒。除了部分品牌以外,日本多年以來的傳統釀造泡盛時所使用的都是泰國米,因爲和黏性較高的日本米相比,泰國米米粒較硬且較不黏,和原料之一的黑麴菌非常合拍!

1. 深入體驗沖繩道地生活!「Kusawake」

「Kusawake(クサワケ)」位於榮町市場的一間人氣小酒館,餐單主打健康蔬菜料理,頗受女性消費者歡迎,推出的酒單和蔬菜料理很合,無論是佳餚或酒品都能盡情品嚐美味。無論是單身一人或和三五好友作伴,皆可輕鬆入內體驗一下最道地的榮町氣氛。初來此處的新手更不必擔心,亦可放心暢飲。

餐廳資訊

  • 名稱:Kusawake(クサワケ)
  • 地址:沖繩縣那霸市安里388-1
  • 交通方式:安里站徒步約1分鐘
  • 電話:098-914-4129
  • 營業時間:15:00~24:00、週日15:00~23:00
  • 網址:https://www.facebook.com/kusawake0818/

2. 人人皆是「泡盛達人」!「Karakara to Chibuguwaa~」

2. 人人都可以成為「泡盛通」!「Karakara to Chibuguwaa~(カラカラとちぶぐゎ~)」

沖繩唯一精通泡盛的酒吧,光聽就覺得相當有保證!店內提供沖繩各式各樣的泡盛,種類堪稱縣內數一數二,從一般的泡盛到稀少罕見的古酒等等應有盡有。店內溫暖木質裝潢營造出輕鬆享用的氛圍,即便是只有一個人也歡迎。吧台店員親切地為客人挑選美味的酒來搭配料理。料理菜色種類也十分豐富。順帶一提,店名「Karakara(カラカラ)」就是裝泡盛的「丸德利」圓滾滾的酒壺;而「Chibuguwaa(ちぶぐゎ~)」就是品嚐古酒時所用的小酒杯~

2. 人人都可以成為「泡盛通」!「Karakara to Chibuguwaa~(カラカラとちぶぐゎ~)」

餐廳資訊

  • 名稱:Karakara to Chibuguwaa~(カラカラとちぶぐゎ~)
  • 地址:沖繩縣那霸市久茂地3-15-15 1/F
  • 交通方式:沖繩都市單軌電車縣廳前站徒步約5分鐘
  • 電話:098-861-1194
  • 營業時間:18:00~24:00(最後點餐時間:23:00)
  • 網址:https://bar.ti-da.net

3. 泡盛、陶器、沖繩料理 三種願望一次滿足!「Oninoude(オニノウデ)」

3. 將泡盛、陶器與沖繩料理一網打盡! 「Oninoude(オニノウデ)」

「Oninoude(オニノウデ)」隔著玻璃窗就能看見整片朱紅色的牆上,排列滿滿的酒瓶,還有獨特的暖簾,十分顯眼好認。正如店名「Oninoude」(細長「德利」酒瓶)所示,店內擺滿了無數與眾不同的珍貴酒瓶與沖繩酒器,泡盛種類更多達400種!當中,混合了夏威夷與沖繩口味、由Kona可娜咖啡、沖繩黑糖、檸檬與辣椒四種材料構成的全新感受「阿囉哈泡盛」更是店長私心特選,有機會來到可千萬別錯過!而店內菜色除了搭配泡盛的料理之外,其他自家料理和甜點更是絕佳美味唷。

3. 將泡盛、陶器與沖繩料理一網打盡! 「Oninoude(オニノウデ)」

餐廳資訊

4. 時尚優雅的酒店環境中微醺沈醉—「BAR LOUNGE Divertido」

4. 於酒店雅緻環境內沉醉微醺—「BAR LOUNGE Divertido」

Bar Lounge位於「嘉新酒店(Hotel Collective)」4樓,成熟沉穩的空間讓沖繩的夜晚更加精彩充實。酒廊Divertido一共提供了春雨、松藤限定古酒等6款泡盛,還推出了原創泡盛調酒,重點是Happy Hour歡樂時段一律半價,愛喝酒的人怎麼能錯過!

4. 於酒店雅緻環境內沉醉微醺—「BAR LOUNGE Divertido」

餐廳資訊

  • 名稱:BAR LOUNGE Divertido(バー&ラウンジ ディベルティード)
  • 地址:沖繩縣那霸市松尾2-5-7
  • 交通方式:沖繩都市單軌電車縣廳前站徒步約7分鐘
  • 電話::098-860-8846
  • 營業時間:Bar Time 17:30~24:00(最後點餐時間 23:30)、Happy Hour 15:00~20:00
  • 網址:https://hotelcollective.jp/restaurant/bar-lounge/

5. 來場渡假村泡盛享受— 「琉紅華」

5. 5星級度假酒店泡盛享受— 「琉紅華」

餐廳位於「Okinawa Marriott Resort & Spa」內,以融合沖繩時令食材與和食的「琉球和食」為主題。食材選用了來自沖繩大海的新鮮海產,以及吸收南國日曬精華的蔬菜,並提供了多款泡盛非常適合搭配琉球和食料理,讓味覺享受更昇華!

餐廳資訊

FUN!編再次溫馨小提醒:酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

目次