大家去輕井澤時必吃的鐵路便當「峠の釜めし」，來自於群馬縣橫川的「荻野屋」（おぎのや）。60年來不曾改變的食材和好味道，是「峠の釜めし」受到歡迎的原因之一，吃完之後還可以把釜鍋造型的便當盒帶回去，也是一大特色！且讓我們慢慢來了解「峠の釜めし」超人氣的秘密吧！

料多味美又實在的「峠の釜めし」

位於群馬縣境內JR信越本線的橫川站，或許您未必聽過這個名字，然而受到日本各大媒體、電視節目、報章雜誌卻爭相報導的理由究竟是什麼呢？不僅因為它是關東百選車站之一，更因為這裡是流傳超過一甲子的鐵路便當「峠の釜めし」的誕生之地，因而受到了大家的注目。

「峠の釜めし」最大的特徵就是釜鍋了，附上陶製的小鍋蓋，圓潤可愛的造型十足的懷舊感。一打開小鍋蓋，映入眼簾的是澎湃的食材，除了鵪鶉蛋、香菇、筍片、牛蒡、栗子...等新鮮食材之外，還有獨家醬汁調理的雞肉，以及幫助腸胃蠕動的杏桃，上面用青豆、紅薑來畫龍點睛，數十年來所使用的食材與味道都沒有改變，帶有濃濃的古早味，另外還會附上小盒子裝的漬物。

而「峠の釜めし」的靈魂，則當屬米飯了！嚴選高級的「越光米」，以北海道利尻昆布和獨家秘方高湯炊煮，每一顆米粒都吸附了高湯的精華，香氣與口感平衡得恰到好處，光是米飯就足以令人魂牽夢縈、念念不忘。

「峠の釜めし」的厲害之處

製作「峠の釜めし」的「荻野屋」創業於1885年，本店就位於JR橫川站旁，為日本現存最古老的鐵路便當店，是鐵道迷、鐵路便當迷一定要來朝聖的景點。「峠の釜めし」誕生於1958年，算一算已有60年以上的歷史了。

1885年創業的荻野屋本店

1950年代的鐵路便當，以冷便當最為普遍，然而當時有許多的旅客更希望吃到溫熱的便當，於是「峠の釜めし」就此誕生。使用陶器來盛裝能達到保溫的作用，旅客吃進嘴裡的不只是料理的溫度，更是添加了料理人無限心意的溫度。「峠の釜めし」的出現，可謂顛覆了當時大家對於鐵路便當的既定印象。自販售之初開始，克服了許多重重的挑戰，如今經由大家的口耳相傳而成為了鐵路便當界的名物，累計販售數量更將近1億8千萬個，平均一年賣出300萬個，相當驚人！

這些地方都可以吃到「峠の釜めし」！

「峠の釜めし」以JR橫川站為首，在鄰近輕井澤站、高崎站、清里站均有販售，是您到東京近郊鐵道旅行時必吃的美食。若您選擇自駕遊關東地區，在橫川、長野、諏訪…等地也有大型店鋪，供您在旅途中好好充電休息一下再出發。

在「橫川SA」的電車中品嚐「峠の釜めし」超有旅行的氣氛！

其中「橫川Service Area」（橫川SA上り線）是往來輕井澤和橫川必經的道路休息站，這裡也可以品嚐到「峠の釜めし」，室內還有電車車廂可在裡面用餐，享受鐵道旅行的氛圍，以及種類繁多的伴手禮、當地盛產的蔬果…等，洗鍊的空間被大自然環抱著，令人感到十分放鬆。春、夏、秋、冬還會推出季節限定特別版，僅在週六、週日及國定假日販售，抓準時機趕快來嚐鮮囉！（※販售期間請以官網公布為準。）

「橫川SA」推薦的伴手禮！群馬縣盛產的草莓超好吃！

春天限定的「峠の釜めし」在「橫川SA」可以吃到喔！

橫川Service Area

• 地址：〒379-0301 群馬県安中市松井田町横川字井戸入917
• 營業時間：餐廳為10:00～22:00，店鋪為24小時營業
• 官方網站 

質樸小巧的釜鍋，妙用超級多

吃完「峠の釜めし」之後，手中的釜鍋可別急著回收或是丟掉，它的用途可是超級多呢！可以拿來煮飯、盛湯、做茶碗蒸，拿來放蒜頭、辣椒、老薑…等食材，或是用來種植盆栽、彩繪當成居家裝飾，妙用多多！

如果是您的話，會如何有效地利用呢？歡迎留言與我們一起集思廣益，分享更多使用方法喔！