คุณสามารถกินมะเขือม่วงได้เท่าที่คุณต้องการในฤดูร้อน ไม่ว่าจะทำเป็นอาหารหรือเป็นกับแกล้มก็อร่อย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 ถึง 3 วัน เพียงแค่เพิ่มมิโซะเล็กน้อยลงไปก็จะทำให้รสชาติเข้มข้นมากขึ้น

 ส่วนผสมและวิธีการทำ(พร้อมวิดีโอ)

• มะเขือม่วง 2ลูก(ขนาดใหญ่)
  
• กระเทียม 1 กลีบ
  
• พริกแห้ง2เม็ด
• โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  
• น้ำตาล1/2 ช้อนชา
  
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
  
• มิโซะ1 ช้อนโต๊ะขนาดเล็ก(ใส่ตามสัดส่วนที่คุณต้องการ)
  
• พริกฝอยแห้งเพื่อตกแต่งตามความเหมาะสม
  

การเตรียมเบื้องต้น:

หั่นกระเทียมให้ละเอียด

วิธีการทำ:

1.หั่นมะเขือม่วงขนาดพอดีคำ ใส่ถุงพลาสติกแล้วเวฟที่ความร้อน 600วัตต์ประมาณ 6นาทีแล้วปล่อยทิ้งใว้จนคุณรู้สึกอุ่นๆ

2.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงพลาสติกยกเว้นสำหรับไว้ที่ตกแต่งแล้วเขย่าให้เข้ากัน

3. ปิดปากถุงไล่อากาศออกเพื่อให้รสชาติซึมเข้ามะเขือม่วง