มาทำความรู้จักอาหารในโตเกียวกันเถอะ

“หากจะต้องเลือกอยู่เมืองๆหนึ่งไปตลอดชีวิต ผมจะขอเลือกโตเกียวอย่างไม่ลังเลเลยหละ” เชฟชื่อดัง Anthony Bourdain ผู้ที่ได้เดินทางทั่วโลก เพื่อไปชิมอาหารกล่าวไว้

ผมเชื่อว่า ซูขิที่อร่อย ไม่ใช่ซูชิที่มีปลาสดใหม่จากทะเล แต่เป็นซูชิที่ทิ้งไว้สักหน่อยจนน้ำจากเนื้อปลาซึมซาบ ชุ่มฉ่ำ ชูรสชาติของมันเอง ในฐานะที่เป็นชาวมาเลเซียทีคุ้นชินกับอาหารปรุงสุกร้อนๆเสมอ เมื่อต้องมาโตเกียวก็จำต้องฝืนทนทานอาหารแบบดิบๆ แต่ไม่มีครั้งไหนเลยที่ไม่มีความสุขกับมัน

ผมชอบซูชิครับ แต่ที่โตเกียวก็ยังมีอาหารอื่นๆที่น่าสนใจรอผมไปค้นพบอยู่เช่นกัน

อาหารขึ้นชื่อในโตเกียว

ทั้งซูชิ ราเมน ซาชิมิ และ ไข่ม้วนทามาโกะยากิ ต่างก็เป็นอาหารที่เป็นที่รู้จัก คุณสามารถรับประทานเมนูเหล่านี้ได้ที่ร้าน Sushi Zanmai ที่ Tsukiji ร้าน Omoide Yokocho (Yakitori) หรือ Fukuzushi ที่ Roppongi

Sushi Zanmai

ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทานซูขิสดใหม่ ร้าน Sushi Zanmai ตั้งอยู่ที่ตลาดปลา Tsukiji ที่ตั้งอยู่ไม่กี่นาทีจากสถานี Tsukiji Station เพราะที่นี่มีปลาสดๆ ที่ถูกส่งตรงมาจากตลาดปลา Tsukiji และเปิดทำการทั้งวัน Sushi Zanmai เป็นร้านอาหารที่มีหลายสาขา คุณสามารถลองทานอาหรที่นี่ได้ในสาขาอื่นๆ ซูชิที่ฉันชอบที่สุดคือหน้า ikura ที่เป็นเหมือนรสชาติของสวรรค์เลยหละ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: Sushi Zanmai สาขาหน้าสถานี Tsukiji (すしざんまい 築地駅前店)
  
• ที่ตั้ง: ชั้น 1F อาคาร Tsukiji Square Building, 3-11-9 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo 104-0045 
  
• การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี Tsukiji ตั้งอยู่ทางด้านนอกของตลาดปลา Tsukiji ร้านอาหารสามารถสังเกตุได้ง่าย โดยคุณจะมองเห็นผู้ชายคนหนึ่งยืนอ้าแขนรอต้อนรับคุณอยู่
  

Tenkaippin

Tenkaippin เป็นร้านราเมนที่เชี่ยวชาญด้านการทำรมเมนที่มีสาขามากมาย ชื่อของร้านแปลได้ว่า ร้านค้าอันดับหนึ่งภายใต้ท้องฟ้านี้

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: Tenkaippin (天下一品)
  
• ที่ตั้ง: ชั้น 1F และ 2F อาคาร Dai 103 Tokyo Building, 1-14-3 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo 160-0021
  
• การเดินทาง: ขึ้นรถไฟสาย Yamanote ไปลงที่สถานี Shinjuku จากนั้นเดินต่อไปอีกประมาณ 9 นาทีไปจนถึงพื้นที่คาบุกิโจ (Kabukicho) แล้วคุณจะพบร้าน Tenkaippin
  

Kagari

โดยทั่วไปร้านราเมนจะทำราเมนจากน้ำซุปต้มกระดูกหมู แต่ที่ Kagari จะใช้น้ำซุปจากเนื้อไก่ในการทำราเมน รสชาติแสนอร่อยที่มีราคาถูกกว่า 1000 เยน คุณสามารถหาร้านนี้ได้ที่ Ginza ซึ่งมีถึง 2 สาขา สาขาละ 8 ที่นั่ง แต่เราขอแนะนำให้คุณไปที่นั่นก่อน 11โมงเช้า หากไปถึงช้าจะพบคนจำนวนมากรอเข้าแถวอย่างยาวเหยียด หากคุณไปถึง อาจจะต้องรออาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: Kagura Ramen
  
• ที่ตั้ง: 4-1-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
  
• การเดินทาง: เดินจากสถานี Yūrakuchō Station เป็นเวลา 4 นาทีก็จะเจอร้าน
  

Tokyo Street Food

หากคุณชอบที่จะเดินไปและรับประทานอาหารไป ที่ญี่ปุ่นก็ยังมี street food ให้คุณได้เลือกรับประทาน

คุณสามารถเดินไปตามถนน Nakamise Dori เพื่อรับประทาน wagashi ของหวานของญี่ปุ่น ในราคาประมาณ 500เยน คุณก็จะได้ดังโงะ 5 ไม้ หรือถ้าอยากลองชิมอาหารที่โดราเอมอนชอบ ก็ลองรับประทานทาโกยากิก็ได้

หากใครที่ชอบรับประทานเยลลี่ ให้ลองทาน Imo Yokan ที่ทำมาจากมันเทศหวาน ที่มีเนื้อนุ่มๆ นอกจากนั้นยังมีน้ำแข็งไสและของน่าทานอื่นๆอีกมากมาย

Harajuku

ที่ Harajuku มีร้านเครปที่อร่อยๆอยู่หลายร้าน ซึ่งคุณสามารถเลือกไส้ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ ไอศกรีม หรือแม้กระทั่งไส้กรอก ฉันขอแนะนำให้ทานเครปไส้ผลไม้ที่สดอร่อยจากธรรมชาติแท้ๆ

นอกจากเครปแล้ว ยังมีขนมสายไหมอันใหญ่ และแบบพิเศษสีรุ้งที่มีราคา 900เยน ที่หาซื้อได้ที่ร้าน Totti Candy Factory สังเกตได้ง่ายๆจากบริเวณที่มีคนเดินถือขนมสายไหมออกมาเยอะๆ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: Totti Candy Factory
  
• ที่ตั้ง: ชั้น 2F อาคาร RYU Apartment, 1-16-5 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001
  

Ueno 

การเดินหาของกินและช้อปปิ้งแถว Ameya Yokocho นั้นสนุกและเพลิดเพลินที่สุดเลยหละ เพราะที่นี่มีแต่ของราคาไม่แพง ที่นี่ยังมีตลาดขายวัตถุดิบทำอาหารจีน กระเป๋าราคาถูก และของใช้มืองสองอีกด้วย

street food ที่คุณควรลองรับประทานแถวนี้ ได้แก่ ไก่คาราเกะ ไทยากิ และเคบับ ซึ่งเป็นอาหารฮาราล

อาหารจานด่วน Fast food สไตล์โตเกียว

หลายครั้งที่อาหารจานด่วนมีชื่อเสียงในทางที่ไม่ดีเพราะใช้น้ำมันมากและไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ข้อกล่าวหานี้ใช้ไม่ได้กับอาหาร fast food ของญี่ปุ่น เพราะที่นี่เต็มไปด้วยร้านอาหารจานด่วนที่ดีต่อสุขภาพ

อาหารจานด่วนสไตล์ตะวันตก

ที่ญี่ปุ่นมีทั้ง KFC และ McDonald’s แต่ชาวญี่ปุ่นจะไม่ทานซอสกับไก่ ที่นี่ยังมี Mos Burger Freshness Burger และ Lotteria อยู่ทั่วโตเกียวอีกด้วย ซึ่งแต่ละที่ก็จะมีสเน่ห์ต่างๆกันออกไป

Saizeriya

คุณสามารถลองชิมพาสต้า พิซซ่า หรือโดเรียได้ที่ร้าน Saizeriya ซึ่งเป็นร้านสไตล์อิตาเลี่ยน ลูกค้าส่วนใหญ่จะมากันเป็นกลุ่มเพื่อนและครอบครัว ที่นี่ยังมีเมนูอาหารแบบมังสวิรัติอีกด้วย โดเรียคือเมนูที่มีเนื้อวัวและข้าว มีชีสอบโปะอยู่ด้านบน หากคุณไม่เคยทานเมนูนี้ที่มาเลเซียมาก่อน คุณสามารถลองหารับประทานได้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นในมาเลเซีย

อาหารญี่ปุ่น

คุณสามารถรับประทานอาหารจานด่วนแบบญี่ปุ่นดืที่มาเลเซีย เช่น เมนู Hanamaru udon หรือ Yoshinoya หากคุณอยากเทียบอาหารญี่ปุ่นของมาเลเซียกับโตเกียว

First Kitchen หรือ Kitchen Origin

หากคุณอยากลองรับประทานอาหารจานด่วน คุณสามารถเข้าไปที่ร้าน First Kitchen ได้ซึ่งเป็นร้านที่เป็นสาขามาจากร้าน Wendy’s หรืออีกร้านที่มีชื่อว่า Kitchen Origin เป็นร้านที่เป็นส่วนหนึ่งของ AEON คุณสามารถจะสั่งแบบรับประทานที่ร้านหรือจะสั่งแบบนำไปอุ่นรับประทานเองที่บ้านก็ได้ ฉันชอบร้านนี้เพราะฉันสามารถเลือกทุกอย่างที่ฉันอยากทานได้เหมือนกับตอนอยู่ที่มาเลเซียเลยหละ

CoCo Ichibanya

สำหรับแกงกระหรี่แบบญี่ปุ่นแล้ว ร้านที่เป็นที่นิยมที่สุดคือ CoCo Ichibanya ด้วยราคาที่ไม่แพงมาก และปริมาณที่เยอะเกินราคา ซึ่งเมื่อคุณสั่งไซส์ S ก็สามารถอิ่มได้พอดีเลยหละค่ะ หากคุณหิวมากๆหละก็ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเคียงได้ในราคา อย่างละ 100 เยน หากคุณชอบรับประทานเผ็ด อาจจะต้องสั่งแบบ hot เพราะแบบปกติคือระดับ mild หากคุณมีเพื่อนที่ไม่รับประทานอาหารเผ็ด แต่อยากให้ลองทานแกงกระหรี่ญี่ปุ่น คุณสามารถพาเขามาที่นี่ได้

ราคาอาหารในโตเกียว

อาหารที่นี่เริ่มต้นที่ 500 เยนไปจนถึง 3,000 เยน ขึ้นอยู่กับร้านอาหารที่คุณเข้าไปรับประทาน หากคุณรับประทานอาการที่ร้านหรูหรา ก็จะมีราคาแพงขึ้นไปอีก เช่น ร้านอาหารแถว Ginza หรือร้านของเชฟชื่อดัง Sukiyabashi Jiro ที่อาจมีราคาสูงถึง 30,000 เยนต่อการรับประทาน 1 มื้อ

อาหารตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปจะมีราคาที่ถูกกว่า ในราคา 500 ถึง 700 เยน คุณก็สามารถรับประทานอาหารได้อย่างอิ่มอร่อย ไม่ว่าจะเป็น พาสต้า คัทสึโดง หรือซูชิ โดยทางพนักงานจะฃ่วยอุ่นอาหารให้คุณด้วย

จริๆแล้ว คุณยังสามารถรับประทานอาหารเกาหลี อาหารจีน หรือแม้กระทั่งอาหารจากฝั่งตะวันตกได้ในโตเกียว ผู้คนจากทั่วโลกหลายคนเดินทางมาเปิดร้านอาหารที่โตเกียว ดังนั้นคุณจะสามารถดื่มด่ำกับอาหารรสชาติแท้จริงจากประเทศต่างๆได้ เรารับรองว่าจะต้องมีร้านอาหารสักแห่งที่เป็นที่ถูกใจคุณแน่นอน

หากคุณเป็นบีกินเนอร์ สถานที่ที่ดีที่สุดในการหาร้านอาหารคือ ให้คุณไปตามสถานีรถไฟใหญ่ๆ เช่น Tokyo Station หรือ Kanda Station คุณจะพบร้านอาหารมากมายไปหมด และสามารถเริ่มต้นจากร้านอาหารที่คุณถูกใจ