夏にTryしたい！日本の和スイーツ
蒸（む）し暑（あつ）い日々（ひび）が続（つづ）く日本（にほん）の夏（なつ）。
気象庁（きしょうちょう）の発表（はっぴょう）によれば、2020年8月の月間（げっかん）の最高気温（さいこうきおん）の平均値（へいきんち）は34.1℃、最低気温（さいていきおん）の平均値（へいきんち）は29.4℃、湿度（しつど）の平均値（へいきんち）は76％となっており、うだるような暑（あつ）さとジメっとした空気（くうき）が特徴（とくちょう）です。日本（にほん）には、この蒸（む）し暑（あつ）い夏（なつ）を涼（すず）しく楽（たの）しむために、様々（さまざま）なスイーツ（Japanese traditional sweet）があることを知（し）っていますか？
夏祭（なつまつ）りの屋台（やたい）でおなじみのかき氷（ごおり）、夏（なつ）の和菓子（わがし）の代表（だいひょう）であるくず餅（もち）。そして、つるっとした喉越（のどご）しと食感（しょっかん）が魅力（みりょく）のところてん！
今回（こんかい）は、夏の日本に滞在（たいざい）するならぜひ食（た）べておきたい和（わ）スイーツを紹介します。
かき氷（kakigori / shaved ice）
氷（こおり）の塊（かたまり）を、細（こま）かく削（けず）る、または薄（うす）く削（けず）って、上（うえ）からシロップや練乳（れんにゅう）などをかける氷菓（ひょうか）。日本（にほん）では、花火大会（はなびたいかい）や夏祭（なつまつ）りの屋台（やたい）フードとしてもおなじみです。
シロップの味（あじ）で定番（ていばん）なのは、いちご、メロン、レモン味（あじ）など。また、最近（さいきん）は天然氷（てんねんごおり）のかき氷なども流行（りゅうこう）しており、氷（こおり）そのものの美味（おい）しさを楽（たの）しめる、砂糖（さとう）と水（みず）を煮詰（につめ）めただけの「白（しろ）みつ」をかけた「みぞれ」味（あじ）が、かき氷（ごおり）マニアの間（あいだ）では人気（にんき）です。
※自然の寒さでゆっくりと凍らせた氷のこと
また、抹茶（Macha / まっちゃ）好（ず）きにおすすめなのは「宇治金時（うじきんとき）」。
「宇治（うじ）」と「金時（きんとき）」を組（く）み合（あ）わせたネーミングで、宇治とは京都（きょうと）の高級茶（こうきゅうちゃ）「宇治茶（うじちゃ）」に由来（ゆらい）します。金時（きんとき）は、あんこになる「小豆 (あずき)」のことを指（さ）す場合（ばあい）が多（おお）いのですが、店（みせ）によっては「金時豆（きんときまめ）」をかき氷にのせる場合（ばあい）も！
一般Macha / ）な宇治金時は、抹茶かき氷に小倉（おぐら）あんをのせたものですが、白玉（しらたま）やアイス、抹茶ゼリーなどをのせて、まるでパフェのように盛（も）り付（つ）けたメニューを出（だ）す店（みせ）もあります。
くずもち（kizumochi）
くず餅（もち）は、ぷるぷるで、まるでゼリーのような食感（しょっかん）の餅に、きな粉（こ）や黒蜜（くろみつ）をかけた甘（あま）さ控（ひか）えめの和菓子（わがし）です。「もち」といっても、葛餅（くずもち）は米粉（こめこ）を一切（いっさい）使用（しよう）せず、葛粉（くずこ）を使（つか）ったお菓子（かし）です。
葛粉とは、葛（くず）の根（ね）が原料（げんりょう）の粉（こな）で、水（みず）を加（くわ）えると、まるでゼリーのような食感になります。葛粉は、血行（けっこう）をよくする効果（こうか）を持（も）ち、消化（しょうか）にも良（よ）い天然植物性（てんねんしょくぶつせい）の素材（そざい）で、和菓子（わがし）の生地（きじ）や料理（りょうり）のとろみつけ、冬（ふゆ）のホットドリンクにも使（つか）われます。
また、他（ほか）の夏（なつ）定番（ていばん）のくず菓子（がし）では、なめらかなあんこをくずの皮で包（つつ）み冷（ひ）やして食べるくず饅頭（まんじゅう）も人気（にんき）です。
ところてん（Tokoroten）
ところてんは、テングサという海藻（かいそう）を煮（に）て抽出（ちゅうしゅつ）したエキスを型（かた）に流（なが）し込（こ）んで冷（ひ）やして固（かた）めた、麵状（めんじょう）のゼリーのようなもの。見（み）た目（め）はまるで透明（とうめい）なうどんのようですが、うどん程（ほど）コシがなく、すぐ噛（か）み切（き）れます。つるつると喉（のど）ごしも良（よ）いので気軽（きがる）に食（た）べられます。
また、ところてんは、きな粉（こ）や黒蜜（くろみつ）などをかけてスイーツとして食（た）べることもできますが、食事（しょくじ）のおかずとしてもよく食（た）べられます。例（たと）えば、夏（なつ）にさっぱりと味（あじ）わいたいときは、酢醤油（すじょうゆ）などをかけて食（た）べたり、かつお節（ぶし）を上（うえ）からかけたり、七味（しちみ）やカラシなどの日本ならではの香辛料（こうしんりょう）をかけて食（た）べるのも人気（にんき）です。
かき氷にくず餅、ところてん。見（み）た目（め）も、喉ごしや食感も涼し気な夏のスイーツで、湿気（しっけ）が多（おお）く蒸し暑い日本の夏を乗り切りましょう♪
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