Hãy cùng bắt đầu tìm hiểu về ẩm thực Tokyo nào!

“Nếu tôi phải đồng ý sống ở một quốc gia, hoặc một thành phố trong suốt quãng đời còn lại của mình mà không bao giờ rời bỏ nơi ấy, tôi sẽ không chần chừ mà chọn Tokyo”, Anthony Bourdain - nhà văn kiêm đầu bếp nổi tiếng đã nói như vậy. Một nhân vật truyền hình nổi tiếng đã đi khắp nơi trên thế giới và thưởng thức vô vàn các món ăn, đã có cảm nhận về ẩm thực Tokyo như vậy đó. 

Ẩm thực tại Tokyo không chỉ gói gọn trong đúng món sushi - món ăn Nhật Bản nổi tiếng nhất với người nước ngoài. Thủ đô Nhật Bản chắc chắn còn nhiều món ăn khác mà bạn chưa khám phá hết. Qua bài viết này, hãy cùng bắt đầu một chuyến "Food Tour" khám phá ẩm thực tại thủ đô Tokyo xinh đẹp bạn nhé! 

Những món ăn nổi tiếng ở Tokyo 

Sushi, ramen, sashimi, tamagoyaki, đây đều là những món ăn nổi tiếng đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Bạn có thể tìm thấy những món này tại các nhà hàng ở Tokyo như Sushi Zanmai ở Tsukiji, Omoide Yokocho (Yakitori) hay Fukuzushi ở Roppongi.

Sushi Zanmai

Sushi Zanmai nằm ở Tsukiji, chỉ cách ga Tsukiji vài phút đi bộ. Đây sẽ là lựa chọn vừa với túi tiền cho những ai muốn thưởng thức món sushi tươi ngon. Các loại cá tại đây được mua trực tiếp từ chợ cá chỉ cách đó vài con phố, để chế biến nên món sushi tươi ngon nhất cho khách hàng. Quán ở đây mở cửa cả ngày! 

Vì Sushi Zanmai là một chuỗi nhà hàng nên bạn cũng có thể thử thưởng thức ở các địa điểm khác nhau. Bạn nên chọn loại topping sushi Ikura (trứng cá hồi), hương vị tuyệt vời này nhất định sẽ tạo cảm giác mới mẻ cho vị giác của bạn.

Thông tin địa điểm

• Tên địa điểm: Sushi Zanmai (Chi nhánh Tsukiji)
• Địa chỉ : 3-11-9 Tsukiji | Tòa nhà Tsukiji Square 1F, Chuo, Tokyo
• Cách đi đến: Cách ga Tsukiji 2 phút đi bộ. Địa điểm nằm ở khu chợ ngoài Tsukiji Fish Market, rất dễ nhận ra cửa hàng vì có bức tượng hình một người đàn ông đang dang tay chào đón.

Tenkaippin

Tenkaippin (天下一品) là một chuỗi nhà hàng chuyên về mì ramen. Tên của chuỗi nhà hàng này có ý nghĩa là "tuyệt phẩm đệ nhất thiên hạ". Ngoài mì Ramen, quán còn phục vụ món sủi cảo và Kagari (gà xá xíu) 

Thông tin địa điểm

• Tên địa điểm: Tenkaippin
• Địa chỉ : Kabukicho, Dai 103 Tokyo Building 1 & 2F, Shinjuku, Tokyo 160-0021
• Cách đi: Đi tuyến tàu điện Yamanote Line đến ga Shinjuku, sau đó đi bộ khoảng 9 phút về phía Kabukicho để đến Tenkaippin

Kagari

Thay vì nước súp làm từ thịt lợn thông thường, Kagari nổi tiếng với món súp gà kem. Bạn có thể chọn nước dùng gà trắng, soba hoặc ramen, và các món đều có giá dưới 1,000 yên. Có hai cửa hàng nằm ở Ginza, mỗi cửa hàng có 8 chỗ ngồi. 

Bạn nên đến trước 11 giờ sáng (giờ mở cửa), vì thường có nhiều người xếp hàng chờ đợi để ăn ở đây. Nếu bạn đang có lịch trình, hãy nhớ phân bổ khoảng nửa tiếng dư ra để chờ đợi cho bữa ăn của bạn.

Thông tin địa điểm

• Tên địa điểm: Kagura Ramen
• Địa chỉ: 4-1-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
• Cách đi đến: Đi bộ khoảng 4 phút từ ga Yurakucho

Đồ ăn đường phố Tokyo 

Nếu bạn thích vừa đi dạo trên phố vừa thưởng thức các món ăn vặt, có rất nhiều khu phố ở Tokyo đem lại cho bạn trải nghiệm này. 

Bạn có thể đi bộ xuống Nakamise Dori và mua bánh wagashi, món ngọt truyền thống của Nhật Bản. Với khoảng 500 yên, bạn có thể mua 5 que bánh dẻo dango. Nếu bạn muốn thử món ngọt mà chú mèo máy Doraemon thích ăn, thì bánh dorayaki là món ăn bạn không thể không thưởng thức.

Đối với những ai yêu thích món thạch, hãy thưởng thức món Imo Yokan, được làm từ khoai lang. Món ăn này có khẩu phần như thạch mềm. Ở đây còn có rất nhiều quán bán đá bào, đây chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt lý tưởng trong mùa hè.

Harajuku

Bánh crepe rất phổ biến ở Harajuku. Có rất nhiều loại topping như trái cây, kem, và cả xúc xích! Bạn nên chọn những loại bánh nhân trái cây vì hương vị tự nhiên và tràn ngập hương vị.

Ngoài bánh crepe, ở Harajuku cũng có những cửa hàng kẹo bông rất lớn. Chúng ta có thể tìm mua kẹo bông cầu vồng với giá 900 yên tại cửa hàng Totti Candy Factory. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nơi bán vì mọi người sẽ vừa đi dạo, vừa mang theo những viên kẹo bông với kích thước khổng lồ!

Thông tin địa điểm

• Tên địa điểm: Totti Candy Factory
• Địa chỉ: 1-16-5 Jingumae, RYU Apartment 2F, Shibuya 150-0001, Tokyo

Ueno 

Thật thú vị khi mua sắm và ăn uống xung quanh Ameya Yokocho, vì nơi đây có nhiều món ăn và mặt hàng phong phú với giá cả phải chăng. Bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu nấu ăn với giá cả khá hợp lý ở khu chợ dưới tầng hầm, hay những chiếc túi xách giá rẻ... Tại đây còn có cửa hàng Hard Off dành cho những bạn đang tìm mua những món đồ cũ.

Các món ăn đường phố bạn nên thử ở đây là bánh mì chiên (tiếng Nhật gọi là Korokke), taiyaki và bánh mì kebab (có cả món halal dành cho người đạo Hồi).

Tokyo: Đồ ăn nhanh

Hầu như với ý kiến của số đông, thức ăn nhanh bị đánh giá là không lành mạnh và nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, định kiến này có thể bị phá vỡ tại Tokyo. Ở đây, bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon và lành mạnh trong các cửa hàng thức ăn nhanh.

Hãy thử một số cửa hàng thức ăn nhanh của Nhật Bản mà bạn chưa từng thử ở Việt Nam

 Đồ ăn nhanh phương Tây

Mặc dù có các cửa hàng McDonald và KFC trên khắp Nhật Bản, nhưng bạn nên thử trải nghiệm các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh độc đáo của Nhật Bản. McDonald không có tương ớt (chỉ có sốt cà chua), nên bạn sẽ phải quen với việc ăn khoai tây chiên mà không có tương ớt chấm. 

Đối với món hamburger, các cửa hàng thức ăn nhanh nổi tiếng gồm có Mos Burger, Freshness Burger và Lotteria. Bạn có thể tìm thấy những nhà hàng này ở khắp Tokyo. Mỗi nơi đều có sức hấp dẫn riêng biệt.

Saizeriya

Hãy thử mì ống, pizza và Doria tại Saizeriya, chuỗi nhà hàng kiểu Ý dành cho gia đình. Đây là địa điểm phổ biến với sinh viên và gia đình vì các món ăn có giá cả phải chăng và khẩu phần ăn lý tưởng, chưa kể còn có các lựa chọn dành cho người ăn chay. 

Doria là một món ăn gồm có thịt và cơm, được phủ một lớp pho mát nướng, nếu bạn chưa từng thử món này ở Việt Nam thì nên ăn thử. Món ăn có thể trông hơi nhỏ trong thực đơn, nhưng chứa đầy đủ hương vị. Bạn nên thử thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn này và cảm nhận hương vị đặc biệt khó cưỡng!

Đồ ăn Nhật Bản 

Chúng ta cũng có thể thưởng thức mì udon tại chuỗi nhà hàng Hanamaru, hoặc cơm phần tại Yoshinoya với giá cả bình dân. 

First Kitchen hoặc Kitchen Origin

Để thưởng thức bữa ăn ít tốn thời gian nhất, bạn có thể tới First Kitchen hoặc Kitchen Origin. First Kitchen là công ty con của Wendy’s, và Kitchen Origin thuộc sở hữu của AEON. 

Có một số cách để mua thực phẩm ở đây, chẳng hạn như đặt hàng rồi nhờ họ chế biến, hoặc chọn từ menu các món đã nấu sẵn mang về nhà và thưởng thức. 

CoCo Ichibanya

Đối với món Cà ri phong cách Nhật Bản, CoCo Ichibanya là một trong những chuỗi nhà hàng nổi tiếng nhất. Các món ăn của họ có giá khá bình dân, với khẩu phần lớn. Nếu bạn đang rất đói, CoCo Ichibanya chính là nơi bạn nên ghé. 

Với 100 yên, bạn có thể thêm một món ăn phụ tùy thích vào bữa ăn của mình. Lưu ý rằng món cà ri cay của họ không thực sự quá cay, và bạn có thể gọi mức độ cay nóng thay vì nhẹ để có một chút hương vị cay cho món ăn. Nếu bạn có bạn bè không ăn được cay thì cà ri Nhật Bản sẽ là lựa chọn hoàn hảo để họ thưởng thức món ăn này.

Giá thành đồ ăn tại Tokyo 

Nhìn chung, các món ăn sẽ có giá từ 500 yên đến 3,000 yên. Tùy thuộc vào nơi bạn ăn, các món ăn tại nhà hàng sang trọng có thể đắt hơn, nhưng đó chỉ là khi bạn có ý định thưởng thức những món ăn xa xỉ ở Ginza, hoặc các món ăn được chế biến bởi những đầu bếp nổi tiếng như Sukiyabashi Jiro. Giá phần ăn có thể lên đến 30,000 yên mỗi suất.

Đồ ăn trong cửa hàng tiện lợi thường sẽ rẻ hơn. Với giá 500 yên - 700 yên, bạn có thể mua được các loại đồ ăn sẵn như mì ống, katsudon hoặc sushi, và nhân viên bán hàng cũng sẽ hâm nóng đồ ăn cho bạn.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức bít tết tươi ngon mọng nước từ ẩm thực phương Tây, đồ ăn Hàn Quốc, đồ ăn Ấn Độ, đồ ăn Trung Quốc và các loại đồ ăn phương Tây khác ở Tokyo. Nhiều người đến từ các quốc gia khác đã mở nhà hàng chuyên về ẩm thực của quốc gia họ ở Tokyo để đáp ứng khẩu vị đa dạng của người nước ngoài (thường ở các khu vực như Shinjuku) và phục vụ thị hiếu của khách du lịch từ các quốc gia khác. Cho dù bạn đang ở đâu, chắc chắn sẽ có một nhà hàng phù hợp với sở thích của bạn tại Tokyo.

Nếu bạn tìm kiếm quán ăn khi đang đói bụng và cảm thấy choáng ngợp, hoang mang bởi vô vàn sự lựa chọn, bạn nên đến những nhà hàng nhỏ xinh nằm trong các ga tàu lớn, chẳng hạn như ga Tokyo hoặc ga Kanda.