屋台:福岡最著名嘅小食街邊檔攤
「屋台」,一個可能係福岡最受歡迎嘅景點,絕對值得你一去!
日語中嘅屋台(Yatai)係指「小食檔」,不過我哋亦可以「推車」嚟形容福岡嘅美食攤檔,因為區內攤檔都附有車輪,方便四處移動。其實,每一間屋台都有固定開舖位置,每晚傍晚六點左右,店家就會推著推車移動到所屬自己嘅固定位置營業,因此建議遊客可以喺下午5點左右前往,話唔定仲可以目睹攤位組裝嘅驚奇景象𠻹!
日式屋台嘅歷史
屋台嘅起源可以追溯到江戶時代。喺江戶時代,對於要穿梭日本各地嘅武士嚟講,食飯用餐係一個難題。而當時睇準到呢個情況嘅商人就將蕎麥麵、手握壽司、天婦羅等易飽肚食物,簡單咁整嚟喺路上擺賣。呢個就係屋台嘅原型。
戰後食糧變得短缺,黑市屋台攤檔激增,但係衛生、街邊無牌經營,仲有市容美觀等產生嘅問題,令政府機構制定嚴格規限,直至現今變得唔多見得到屋台。
帶你去探究一下福岡嘅屋台啦!
現時喺福岡嘅天神、長濱以及中洲地區一帶共有150多個屋台攤檔,數目係50年前嘅三倍左右。不過管制亦比起以前變得更加嚴格,特別係喺衛生方面。
天神地區嘅屋台
從地鐵機場線天神站行約5分鐘,喺警固公園同警固神社附近就係天神地區。日頭已經人來人往,一到夜晚更會多咗為去屋台嘅人添。沿行人路一排屋台開檔後,就會有白領同年輕人聚集於此,熱鬧非常。
長濱地區嘅屋台
從地鐵機場線赤坂站行約5分鐘,到福岡市中央卸賣鮮魚市場,偏南面就係長濱地區嘅屋台地帶。呢度就係「長濱屋台拉麵」嘅原始地,咁一定唔少得喺主場食返個白色濃厚豬骨湯底配細麵嘅拉麵,品嚐極致嘅美味啦!
中洲地區嘅屋台
從地鐵機場線中洲川端站行約15分鐘,由冷泉公園至西南面一帶就係中洲屋台擺檔嘅地區。喺度又可以欣賞到中洲沿河燈光璀燦嘅景色,係一個影靚相嘅好地方。屋台唔只提供富有博多特色嘅美食,仲有天婦羅、西式料理等都食得到!
親身體驗~中洲屋台「Wazzeka」!
FUN! JAPAN團隊今次就親身去咗一間叫做「Wazzeka」嘅店體驗吓先!店名日文意思為「非常」之意,而喺鹿兒島方言中則係「非常正!非常好食!」嘅意思。我覺得呢家屋台最特別嘅地方,就係四周環境非常愉快,而且攤位就位於河岸旁,食客可以邊食邊享受河景。
區內攤位都有提供以下美食:
- 拉麵
- 燒雞串
- 日式壽司捲
飲品方面 :
- 啤酒
- 燒酒:用甜薯或小麥釀成、類似伏特加嘅日本酒
- 梅酒:用青梅釀成嘅嘅酒
- 日本酒 - 日式清酒
- 威士忌
- Chuhai(酎ハイ):日式清酒中嘅雞尾酒、蘇打水與檸檬配搭
- 非酒精飲料:烏龍茶、橙汁、可樂
屋台氣氛
屋台最講求嘅就係氣氛。遊客起初或會感到唔自在,因為食飯座位偏窄,但適應之後應該就會覺得好興奮。某程度上,屋台係一處為你日本旅行附予新鮮發現嘅景點,除咗能夠畀人感覺到自己真係有放鬆休息一刻之餘,某啲時候屋台食客甚至會幾乎忘記自己其實只係坐喺一張摺疊椅上,因為周遭氣氛實在會令你忘我享受其中!價格
一碗拉麵、一碟燒雞串、一盤壽司卷再加兩杯啤酒,盛惠3,600円。價位比起其他日式居酒屋稍貴,不過就當價錢包含特別體驗同服務費啦?
(只供參考,以每間屋台當時價錢為準)