刊登於 2020年11月12日 作者 FUN! JAPAN Team 譯者 Jacky Wong 【影片食譜】 日式香口小食 : 明太子脆薯球 小編夠膽講,世上無人唔鍾意食馬鈴薯!編輯部一眾廚神(?),今日就要教大家用呢款咁人見人愛嘅食材,配上明太子做出簡單又香口嘅小食! 材料(4人份):300g 薯仔50g 生粉/太白粉 或 鷹粟粉/玉米粉2茶匙 高湯50g 明太子60g 芝士適量 煮食油做法:先將馬鈴薯去皮並用熱水煲滾,然後以餐叉壓碎攪勻。於薯蓉加入高湯、生粉/太白粉及明太子並再次攪勻。將一口大小薯蓉包上芝士後搓成球狀,以190°C落鑊油炸至金黃色。擺盤上碟,大功告成♪ 目錄 材料(4人份): 做法: