短時間食譜系列～膠袋簡單料理！微辣涼拌青瓜～

簡簡單單嘅一道小菜。只要將食材同調味料一齊放入膠袋，撈埋一齊, 放入雪櫃擺一陣, 仲可以增加辣度添!

材料

• 青瓜 2條
  
• 切碎辣椒 適量
  
• 鼓油 1大匙
  
• 醋 1大匙
  
• 麻油 2小匙
  
• 糖、鹽 各少少
  
• 白芝麻 （裝飾用）
  

作法

1. 用削皮器適當地削去青瓜皮。切走埋青瓜蒂頭，切成易於入口嘅大小，用棍敲打青瓜。

2. 將青瓜、切碎嘅辣椒、全部調味料一齊放落保鮮膠袋，仔細撈混佢。

3. 放出膠袋裡頭嘅空氣，綁緊膠袋，放入雪櫃冷藏，醃15分鐘以上。

重點

用削皮器只係削去少少小青瓜皮，口感會比較好。