2013，和食《日本傳統飲食文化》被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。輕盈健康嘅日式菜肴，以獨特嘅日本調味料為基礎作而成！
調味品喺便利商店或量販店等地方都好容易買到，佢地當然係日本家庭必備嘅物品。今次我將向大家介紹一D日本最好嘅調味料.
唔講都知，日本醬油(豉油)係最受歡迎嘅調味料！
醬油係通過大豆釀造技術而釀制成嘅液體調味品。
雖然佢地被稱為醬油，但其實仲可以細分為唔同類型，例如黑醬油、輕醬油、白醬油等.
同醬油一樣，味噌都係用大豆、鹽加埋其他配料發酵製成。
味噌可以幫助消化，同埋據說有美容護膚功效，對人體健康有良好影響。
而喺日式早餐入面，「味噌湯」更加係不可或缺嘅項目！
日本嘅代表「日本酒」，唔單止係用嚟飲，仲可以用嚟調味。日本酒可以軟化成分，去掉魚同肉嘅腥味，令菜肴增添多幾分風味。日本酒主要用於燒火烹調.
味醂係類似米酒嘅調味料，酒精調味品嘅其中一種，味醂由甜糯米加上麴釀成。
同日本酒相比，味醂嘅糖分較高，主要用於調味汁同埋湯。另外，想充分引出食材嘅原味，令菜肴呈現更吸引嘅色澤時，亦可以使用味醂.
呢嘅咁型嘅調味料，會成日喺日本菜譜上面見到。
想重現日本嘅味道，就要記熟哂佢地啦!
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