屋台：福岡最著名嘅小食街邊檔攤

「屋台」，一個可能係福岡最受歡迎嘅景點，絕對值得你一去！

日語中嘅屋台（Yatai）係指「小食檔」，不過我哋亦可以「推車」嚟形容福岡嘅美食攤檔，因為區內攤檔都附有車輪，方便四處移動。其實，每一間屋台都有固定開舖位置，每晚傍晚六點左右，店家就會推著推車移動到所屬自己嘅固定位置營業，因此建議遊客可以喺下午5點左右前往，話唔定仲可以目睹攤位組裝嘅驚奇景象𠻹！

日式屋台嘅歷史

屋台嘅起源可以追溯到江戶時代。喺江戶時代，對於要穿梭日本各地嘅武士嚟講，食飯用餐係一個難題。而當時睇準到呢個情況嘅商人就將蕎麥麵、手握壽司、天婦羅等易飽肚食物，簡單咁整嚟喺路上擺賣。呢個就係屋台嘅原型。

戰後食糧變得短缺，黑市屋台攤檔激增，但係衛生、街邊無牌經營，仲有市容美觀等產生嘅問題，令政府機構制定嚴格規限，直至現今變得唔多見得到屋台。

現時喺福岡嘅天神、長濱以及中洲地區一帶共有150多個屋台攤檔，數目係50年前嘅三倍左右。不過管制亦比起以前變得更加嚴格，特別係喺衛生方面。

從地鐵機場線天神站行約5分鐘，喺警固公園同警固神社附近就係天神地區。日頭已經人來人往，一到夜晚更會多咗為去屋台嘅人添。沿行人路一排屋台開檔後，就會有白領同年輕人聚集於此，熱鬧非常。

從地鐵機場線赤坂站行約5分鐘，到福岡市中央卸賣鮮魚市場，偏南面就係長濱地區嘅屋台地帶。呢度就係「長濱屋台拉麵」嘅原始地，咁一定唔少得喺主場食返個白色濃厚豬骨湯底配細麵嘅拉麵，品嚐極致嘅美味啦！

從地鐵機場線中洲川端站行約15分鐘，由冷泉公園至西南面一帶就係中洲屋台擺檔嘅地區。喺度又可以欣賞到中洲沿河燈光璀燦嘅景色，係一個影靚相嘅好地方。屋台唔只提供富有博多特色嘅美食，仲有天婦羅、西式料理等都食得到！

FUN! JAPAN團隊今次就親身去咗一間叫做「Wazzeka」嘅店體驗吓先！店名日文意思為「非常」之意，而喺鹿兒島方言中則係「非常正！非常好食！」嘅意思。我覺得呢家屋台最特別嘅地方，就係四周環境非常愉快，而且攤位就位於河岸旁，食客可以邊食邊享受河景。

屋台最講求嘅就係氣氛。遊客起初或會感到唔自在，因為食飯座位偏窄，但適應之後應該就會覺得好興奮。某程度上，屋台係一處為你日本旅行附予新鮮發現嘅景點，除咗能夠畀人感覺到自己真係有放鬆休息一刻之餘，某啲時候屋台食客甚至會幾乎忘記自己其實只係坐喺一張摺疊椅上，因為周遭氣氛實在會令你忘我享受其中！

一碗拉麵、一碟燒雞串、一盤壽司卷再加兩杯啤酒，盛惠3,600円。價位比起其他日式居酒屋稍貴，不過就當價錢包含特別體驗同服務費啦？

（只供參考，以每間屋台當時價錢為準）