當大家去日本旅行時，係咪都曾經去過著名嘅冬甩店食冬甩呢？其中一種冬甩款式「波堤冬甩」其實做法非常簡單，大家喺屋企都可以輕易地自製到！事不宜遲，今次FUN! JAPAN編輯部就同大家介紹「波堤冬甩」嘅做法，有機會嘅話，不妨試吓自己親手整嚟食啦！
波堤冬甩材料（5個份量）
- 木棉豆腐 250g
- 糯米粉（白玉粉）100g
- 低筋麵粉 100g
- 砂糖 50g
- 生粉（太白粉）1大匙
- 發粉（泡打粉）2小匙
- 鹽 少許
- 炸油 適量
■裝飾點綴
- Ghana 黑朱古力
- Ghana 士多啤梨朱古力
- 鏡面抹茶朱古力（(pate a glacer）
- 杏仁粒
- 蔓越莓乾碎粒
- 食用櫻花花瓣
波堤冬甩做法
- 將木棉豆腐同糯米粉放入碗中，將兩者搓揉攪拌令其混合後，加入砂糖、低筋麵粉、生粉、發粉、鹽，繼續搓揉攪拌直至呈現耳垂質感般嘅硬度。
- 將烘焙紙切成正方形。將步驟（1）材料搓成約500日圓大小嘅波粒，再將一粒粒圓波排列成圓圈狀，然後擺喺烘培紙上。
- 將炸油熱至160°C左右。將步驟（2）放喺烘培紙上嘅冬甩圈小心地放入油鍋炸。炸到冬甩呈現金黃色，即可用濾網撈起，瀝乾油。
- 最後喺冬甩沾上已融化備用嘅各種朱古力配料，再撒上裝飾點綴嘅食材，就大功告成！
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