【日本美食】大啖嘆沖繩夢幻石垣牛&阿古豬!嚴選5間沖繩地道餐廳

沖繩擁有藍天碧海及豐富美食,除咗口味偏接近香港之外,仲有夢幻之豬「阿古豬(アグー、AGU)」以及入口即溶嘅石垣牛。今次就為大家推薦5間沖繩地道餐廳,齊齊去品嘗夢幻肉類美食啦!

關於「阿古豬」與「石垣牛」

阿古豬(アグー、AGU)」係沖繩本土種黑豬,屬於當地特有品種,據說約600年前從中國傳到日本。阿古豬同其他豬肉相比,最大特點係肉質甜美,堪稱相當優質嘅豬肉品種。由於飼養數量稀少,價值尤其珍貴。

石垣牛」則係指於八重山郡內生產、飼育,出生超過20個月經過肥育管理嘅純種黑毛和牛。牛隻飼養喺氣候宜人嘅南國風土上,經過細心照顧,唔會畀牛隻感受到任何壓力地成長,因而培育出肉質脂肪比例均勻嘅牛牛,清爽而不油膩,既鮮甜又充滿豐富層次,相當美味。

1. 沖繩料理 島豬屋 恩納店

沖繩縣內提供阿古豬嘅餐廳之一,店舖招牌菜式係蒸籠料理。「蒸籠套餐」包括「山原島豬阿古豬」在內,一共有8道菜式,算係豪華得嚟又抵食嘅套餐組合。透過品嘗蒸籠清蒸,可以食到「山原島豬阿古豬」豐富嘅甘甜,最純粹原始嘅好味道。

除此之外,店內仲有多款沖繩經典美食任君選擇,例如沖繩炒苦瓜、沖繩東坡肉等等,可以嘆盡沖繩當地美食。

店舖資訊

  • 店名:沖繩料理 島豬屋 恩納店
  • 地址:沖繩縣國頭郡恩納村字恩納6369-1
  • 交通方式:從沖繩高速公路道屋嘉交匯處揸車約5分鐘
  • 電話號碼:098-966-1450
  • 營業時間:17:00~24:00 (料理最後點餐時間23:00/飲品最後點餐時間23:30)

2. 島涮涮鍋NAKAMA

島涮涮鍋NAKAMA」特別講求食材新鮮,選用精心講究嘅湯底,配搭石垣牛、阿古豬、島上蔬菜等多款沖繩食材,畀您慢慢「烚吓烚吓」,品嘗食材最極致美味。除咗美食,仲可以品嚐得到泡盛等等沖繩當地美酒喔。

店內裝修充滿沖繩風格,再加上身穿沖繩傳統服飾嘅員工熱情款待,令人感到賓至如歸。

店舖資訊

  • 店名:島涮涮鍋NAKAMA
  • 地址:沖繩縣那霸市久茂地3-3-1 ニューサンパルコビルB1
  • 交通方式:從國際通縣廳北口十字路口徒步約1分鐘;從沖繩都市單軌電車縣廳前站徒步約3分鐘
  • 電話號碼:098-917-1529
  • 營業時間:11:30~15:00(最後點餐時間14:00)、17:00~23:00(最後點餐時間 22:00)
  • ※視新冠肺炎疫情狀況,可能調整營業時間

3. 鐵板燒牛扒餐廳 碧

充滿居家風格嘅鐵板燒餐廳,提供豐富套餐料理,食客能夠盡情品嚐沖繩縣產牛肉與沖繩食材美味。每張餐檯都會配置一位專門廚師,喺你面前處理熱騰騰又香噴噴嘅鐵板燒美食,並直接送上檯,等您可以品嘗到最美味嘅瞬間。

另外仲有一個特色,就係店內員工均為女性,親切溫柔且細緻講究嘅服務廣受好評。

店舖資訊

  • 店名:鐵板燒牛扒餐廳 碧 東町本店
  • 地址:沖繩縣那霸市東町19-25
  • 交通方式:從沖繩都市單軌電車旭橋站徒步約3分鐘
  • 電話號碼:098-917-3205
  • 營業時間:11:30~22:00(最後點餐時間20:30)

店舖資訊

  • 店名:鐵板燒牛扒餐廳 碧 國際通松尾店
  • 地址:沖繩縣那霸市松尾1-2-9
  • 交通方式:從沖繩都市單軌電車縣廳前站徒步約1分鐘
  • 電話號碼:098-941-1129
  • 營業時間:11:30~22:00(最後點餐時間20:30)

4. 沖繩炸豬扒食堂島豬屋 久茂地店

沖繩炸豬扒食堂島豬屋 久茂地店」對每一項食材都精心講究,「山原島豬阿古豬」炸豬扒係必食之選,就連用作炸豬扒嘅麵包粉都係由天然酵母嘅麵包所製作,再配上阿古豬油調製嘅油,炸出酥脆多汁嘅炸豬扒,絕對係食一次就會上癮嘅好滋味。

同場仲有提供涮涮鍋,利用「山原島豬阿古豬」熬煮嘅精華湯頭相當鮮味。另外以低溫烹調阿古豬腰內肉所製作嘅沙律亦係推薦之一。

店舖資訊

  • 店名:沖繩炸豬扒食堂島豬屋 久茂地店
  • 地址:沖繩縣那霸市久茂地2-10-20 白馬公寓 101
  • 交通方式:從沖繩都市單軌電車縣廳前站徒步約5分鐘
  • 電話號碼:098-988-3909
  • 營業時間:11:30~15:00、17:00~23:00

5. 牛扒屋88

創立於1955年嘅牛扒老店,至今喺沖繩縣內擁有多間分店,係當地居民家喻戶曉嘅著名牛扒餐廳。菜式選項豐富,單單係扒餐就有超過20種選擇提供,可以品嘗到石垣牛牛扒及漢堡扒!

店舖資訊

  • 店名:牛扒屋88 辻本店
  • 地址:沖繩縣那霸市辻2-8-21
  • 交通方式:從沖繩都市單軌電車旭橋站徒步約8分鐘或縣廳前站徒步約8分鐘
  • 電話號碼:098-862-3553
  • 營業時間:11:00~凌晨02:00(最後點餐時間凌晨01:00)
  • 提供英文、中文菜單

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