日本全國有超過200種牛肉品牌，當中知名度相當高嘅「宮崎牛」，相信只要係經常去日本旅行嘅讀者，就算無食過應該都有聽過吧？無論係宮崎牛牛排、燒肉、漢堡排等，宮崎牛料理都擄獲唔少饕客味蕾。今次FUN! JAPAN編輯部就為大家精選出5間提供宮崎牛料理嘅餐廳，下次有機會到宮崎旅行的話，不妨排入行程，親自品嚐宮崎牛究竟有幾好食！
何謂「宮崎牛」？
宮崎牛定義仕於宮崎縣內生產、飼養嘅黑毛和種牛。要符合日本食肉格付協會 (Japan Meat Grading Association) 制定嘅嚴格分級標準，達到肉質等級4級以上嘅宮崎縣產黑毛和牛，先有資格稱為「宮崎牛」。喺大自然環境中飼育嘅宮崎牛，味道濃郁甘甜、肉質緊緻滑順並充滿肉汁，紅肉與脂肪比例恰到好處，霜降均勻分布於其中，入口清爽不油膩！
以下就要正式進入主題，介紹可以品嚐到宮崎牛料理嘅餐廳～
1. 海景襯托下宮崎牛美味倍增「一葉 Miyachiku （一ッ葉 ミヤチク）」
一邊眺望海景、一邊品嚐頂級宮崎牛牛排套餐，簡直係人生一大享受！與一般宮崎牛牛排價位相比「一葉 Miyachiku」算CP值相當高，能以合理實惠價格就品嚐到入口即溶嘅宮崎牛，廚師亦會喺食客面前當場料理牛排，堪稱一場色香味俱全牛排饗宴。順帶一提，有唔少宮崎當地居民慶祝特別紀念日時，都會專皇嚟到呢間餐廳喔。
餐廳資訊
- 餐廳名稱：一ッ葉 ミヤチク（Hitotsuba Miyachiku）
- 地址：宮崎縣宮崎市新別府町前濱1401-255
- 交通：由宮崎站乘車約10分鐘
- 電話：0985-28-2914
- 營業時間：
中午 11:00-15:00（Last Order:14:00）
晚上 17:00-21:30（Last Order:20:30） - 官方網站（日文）：http://rest.miyachiku.jp
2. 吧台搖滾區欣賞宮崎牛完美演出「鐵板燒 Fukami（ふかみ）」
鐵板燒FUKAMI是位於宮崎県度假酒店「宮崎大洋喜來登度假酒店(Sheraton Grande Ocean Resort)內。全餐廳所有座位都是「COUNTER位」，廚師於面前直接為您鐵板燒。
食鐵板燒的宮崎牛，可以享受牛肉於口中溶化的瞬間。除了提供宮崎牛內，當然亦有其他菜式，包括時令的海鮮等。還可以請品酒店為您配合料理精選美酒。如果不嗜酒的朋友，亦有多款以宮崎為主題的Mock-Tail (無酒精雞尾酒) 提供。
餐廳資訊
- 餐廳名稱：鐵板燒「FUKAMI」 (鉄板焼 「ふかみ」)
- 地址：宮崎縣宮崎市山崎町濱山 宮崎大洋喜來登度假酒店(Sheraton Grande Ocean Resort)內 1樓
- 交通：由JR宮崎站乘搭巴士約25分鐘
- 電話：0985-21-1314（直線 16:30～21:30）※有休業日
- 營業時間：17:30-22:00（Last Order: 21:30）
- 官方網站（英文）https://seagaia.co.jp/english/rbs/sgor/fukami.html
3. JR宮崎站內輕鬆品嚐宮崎牛—「平家之郷」
1983年創業嘅「平家之鄉」深受宮崎縣縣民喜愛，肉汁豐富碳烤宮崎牛牛排配搭特製醬汁，每咬一啖都不禁令人讚嘆不已大叫好食！「平家之鄉」喺宮崎市市內一共有4家分店，同場其他國產霜降牛漢堡排亦係必叫推介，有機會的話不妨去試試吧。
餐廳資訊
- 餐廳名稱：平家之鄉（平家の郷 JR宮崎）
- 地址：宮崎縣宮崎市錦町（Nishikimachi）107-4 JR宮崎站站內
- 交通：JR宮崎站站內步行即達
- 電話：0985-28-0705
- 營業時間：星期日、假日 11:00-21:30 (午市last order 15:00、晚市Last Order21:00）
※午餐供應僅限平日 - 官方網站（日語）：http://www.heikenosato.jp
4. 盡享宮崎牛各種部位幸福滋味「宮崎牛燒肉 炙燒屋 牛藏」
「宮崎牛燒肉 炙燒屋 牛藏」老闆非常了解牛隻，簡直就係無所不知、無所不曉。店內選用嘅牛肉皆經過老闆挑剔眼光精心挑選，而且只使用出生超過30個月以上嘅雌牛。餐廳推出嘅宮崎牛全餐令食客能以合理價位就品嚐到宮崎牛各個部位，如果想要好好品嚐成隻宮崎牛嘅滋味，推薦您可以叫「宮崎牛全餐」。除此之外，您仲可以能夠飽嚐宮崎牛唔同部位，例如係特級牛舌、頂級牛五花、頂級里肌等。
餐廳資訊
- 餐廳名稱：宮崎牛燒肉 炙屋火藏（宮崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵）
- 地址：宮崎県宮崎市中央通3-11 開楽園ビル1F
- 交通：JR各線「宮崎站」步行約15分鐘
- 電話：0985-75-0429
- 營業時間：17:00～24:00
※不定期休息 - 官方網站（日文）：http://www.miyazaki-yakiniku.com/gyuzo/
5. 牧場飼養宮崎牛入饌！「岡崎牧場燒肉店」
「岡崎牧場燒肉店」係由自家牧場直接經營嘅燒肉店，牧場養殖嘅宮崎縣產黑毛和牛經過處理後直接新鮮送上枱！當中，最特別嘅係自家原創品牌牛「鳳梨牛」，即以添加菠蘿酵素飼料餵養之牛隻，肉質鮮美再配搭自家特製醬汁，重點係價錢合理實惠。本著希望大家多多品嚐「鳳梨牛」嘅理念，足夠2人～3人享用嘅鳳梨牛套餐售價僅需4,200日圓(不含稅)，夠晒貼地親民！除燒肉店之外，其實岡崎牧場仲有經營一間「鳳梨牛牛排專門店」，僅午餐時段提供嘅咖哩與丼飯亦深受歡迎唷。
餐廳資訊
- 餐廳名稱：岡崎牧場燒肉店
- 地址：宮崎縣宮崎市江平西1丁目4-18
- 交通：由宮崎站步行約20分鐘或乘車5分鐘
- 電話：0985-25-0577
- 營業時間：
午市 11:30～14:00 (LO 13:30)
晚市 17:00～22:30 (LO 22:00) ※逢星期二休息
餐廳資訊
- 餐廳名稱：岡崎牧場 牛排專門店
- 地址：宮崎県宮崎市清水1-2-3
- 交通：由宮崎駅站步行15分鐘
- 電話：0985-29-1848
- 營業時間：
午市 11:00-15:00(L.O.14:30)
晚市 17:00-22:00(L.O.21:30) ※逢星期二休息 - 官方網站（日文）：http://www.okazaki-bokujyo.co.jp
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