香港人氣急昇中！滋味又健康的超級食物「沖繩香檸」＆必收藏精選食譜大分享！

大家有聽聞過「Shikuwasa」一詞嗎？
其實「Shikuwasa」是沖繩特有物產「沖繩香檸」的日文「シークヮーサー」的英文字拼音。「シークヮーサー」（Shikuwasa）一詞是來自沖繩方言，在沖繩方言裡，「シー」（Shi）意思是酸，「クヮーサー」（kuwasa）是表現食的意思，所以「シークヮーサー」（Shikuwasa）是品嚐酸味的意思。大家要記得「Shikuwasa」即是沖繩特有的果實「沖繩香檸」啊。今次要為大家介紹最近成人氣熱話的超級食物「沖繩香檸」，以及「沖繩香檸」必收藏精選食譜大分享！

關於「沖繩香檸」

「沖繩香檸」是沖繩原産的柑橘類果實。只有約3cm的大小，細細粒的「沖繩香檸」，卻蘊含超級豐富的檸檬酸和川陳皮素等健康成分，當中檸檬酸的含量更是檸檬的兩倍。除了有助消除疲勞、改善血液循環、促進新陳代謝，還有美肌等功效。「沖繩香檸」的川陳皮素的含量更高達葡萄柚的11倍。根據日本的研究資料顯示，可抑制血壓與血糖值、減低中性脂肪等，對健康非常好，營養價值極高。

「沖繩香檸」的主要產地是位於沖繩縣北部的大宜味村，亦有「長壽之鄉」之美譽。居住於此的老人長者健康又精靈，當中長壽健康的秘密，就是當地特產「沖繩香檸」！帶點清新的香氣與清爽酸味的「沖繩香檸」，在日本，除了會加入梳打水等飲品去飲用，亦會用來烹調各種餐點料理、甜品製作、調配沙律或醬汁、甚至可以用來調製雞尾酒等，用途相當廣泛。「沖繩香檸」飲得又食得，日常生活中輕輕鬆鬆就可以攝取到豐富營養啊。

「沖繩香檸」不可不知的小知識！各收成期的不同魅力全面睇

日本國內的「沖繩香檸」8～10月初旬期間所收成的是名為「青切り」的「沖繩香檸」,酸氣撲鼻,通常會直接搾汁用於料理上,為食物增加多一點不同風味。

12～3月初旬期間所收成的是名為「クガニ」（KUGANI）的「沖繩香檸」。酸酸甜甜可以直接剝皮食用。

10～12月初旬期間所收成的「沖繩香檸」大多數是用來做成果汁原液等加工製品。無論是稀釋飲用、或是用作餐點甜品料理、調味料都非常合適。當中更有製作成小朋友喜愛的果凍和飲品等各式各樣的「沖繩香檸」商品，讓人心花怒放。

唔洗飛沖繩！香港都可以買到沖繩特有的「沖繩香檸」

好消息！而家香港都可以買得到「沖繩香檸」相關產品，即刻去以下店舖行個圈，為餐桌增添一股清新氣息，品嚐一下日式健康好滋味喇。

沖繩香檸」產品可以在以下店鋪選購

Kourmet52

地址：Shop G,232-242 Fa Yuen St, Mong Kok
電話： 6026 0819
網站：https://www.facebook.com/Kourmet52/
營業時間：10:30〜19:30

SOGO銅鑼灣

地址：555 Hennessy Road, Causeway Bay
電話：2833 8338
網站：https://www.sogo.com.hk/cwb/tc/home/index.php
販賣樓層：B2/F Freshmart
營業時間：10:00〜21:00

City’super銅鑼灣店

地址：Times Square Basement 1, Causeway Bay
網站：https://www.citysuper.com.hk/tc
營業時間：10:00〜22:00

City’super沙田店

地址：New Town Plaza 1 Level 2, Shops 204-214, Shatin
網站：https://www.citysuper.com.hk/tc
營業時間：10:00〜22:00

油麻地果欄葉昌欄 (Unigo Store)

地址：香港油麻地新填地街6號地段葉昌欄
網站：https://www.unigo.store

不可錯過！「沖繩香檸」的必收藏精選食譜！

「沖繩香檸」酸得來帶點清甜，夠醒胃之外還多了一份香檸的清香，除了飲用，還可以做成料理。用來做甜品口感清新細膩，又不會太甜膩。用來做家常菜味道清新可人，滋味又開胃。料理中加入「沖繩香檸」不單為你的味蕾帶來全新體驗，更會令你一口愛上「沖繩香檸」的清新感覺。無論是「沖繩香檸燴雞飯」、「沖繩香檸雞翼」、「沖繩香檸慕士蛋糕」等由家常料理、沙律到甜品的食譜內容都一應俱全，而家即刻去睇有咩心水食譜，趁機將超級食物「沖繩香檸」融入到日常飲食中，由內健康到外吧！