九州長崎縣一直以來深受日本、西洋、中華文化影響，因而孕育出多種極具長崎獨特特色嘅特產，以下幾款去長崎旅行必買嘅手信，各位又食過幾多款呢？
推薦長崎手信特產① 長崎蛋糕（Castella）
於16世紀中期被葡萄牙人引入長崎嘅長崎蛋糕，係一種由雞蛋、砂糖、小麥麵粉、水飴、蜂蜜等焗成，質感類近海綿蛋糕嘅甜品。長崎市內有多間創業已有幾百年嘅長崎蛋糕老字號專門店，每間店嘅材料、烘焗製法都唔同，並由蛋糕師傅將每間店嘅獨特配方及食譜世代相傳。一般嚟講被焗成金黃色、口感蓬鬆有光澤嘅長崎蛋糕就會被視為上品。價錢大約1至2千円左右一個。
代表店舖資料
- 名稱：福砂屋 長崎本店
- 地址：〒850-0904 長崎縣長崎市船大工町3-1
- 交通： 思案橋電車站步行2分鐘
- 語言對應：官方網站提供英文、中文（繁體、簡體）、韓文、泰文
- 營業時間: 09:00 ～ 18:00
- 固定休息日：無設定
推薦長崎手信特產② 炸麻花捲（よりより）
炸麻花捲嘅正式名稱為「麻花」（上圖左邊），係一種中國特色小食，將小麥麵粉搓成條狀後扭埋一齊落油炸而成。長崎縣人習慣將炸麻花捲稱為「Yoriyori（よりより）」，命名取自其螺旋狀。其一大特徵為脆卜卜嘅硬身口感，另外亦會有店家販賣軟身口感嘅款式，價錢約為1,000円10條。
代表店舖資料
- 名稱：蘇州林
- 地址： 〒850-0842 長崎縣長崎市新地町13-17
- 交通： 新地中華街電車站步行約5分
- 營業時間: 10:00～21:00
- 固定休息日：無設定
推薦長崎手信特產③ 角煮饅頭（ 角煮まんじゅう）
「卓袱料理（日本式中國宴席菜）」係一款長崎當地特色著名美食，使用中華料理及歐洲料理調製而成。當地人會將各種宴菜放喺一個大盤內於圓枱上進食，而卓袱料理嘅主要菜式之一，就係將東坡肉夾喺中式包內製成嘅「角煮包」。舊時要親身到高級宴會先品嚐得到嘅餐點，現時已演變成平民都可以輕鬆容易就食得到，因此人氣大爆發！經燉煮過嘅角煮（豬肉）非常軟腍，加上以柴魚昆布調製而成嘅醬汁夠晒入味，非常好食！價錢約為1,500円3個。
代表店舖資料
- 名稱：岩崎本舗 本店
- 地址： 〒852-8127 長崎縣長崎市大手1丁目10-12
- 交通： 乘搭往長崎站方向嘅機場巴士，到昭和町落車步行約5分鐘
- 營業時間: 09:00～19:00
- 固定休息日：無設定
推薦長崎手信特產④ 烏魚子（からすみ）
烏魚子即係將烏魚卵用鹽醃製、脫鹽後喺太陽下晒乾而成嘅海味乾貨，屬於日本三大珍味之一。特徵係鹹得嚟帶辣，重口味得嚟又帶點粘粘嘅口感。烏魚子最初係喺安土桃山時代（約16世紀）時作為外來貨從中國傳入長崎，後來江戶時代長崎半島邊端野母崎地區捕捉到嘅烏魚嘅漁產量增多，因此以烏魚卵製作嘅烏魚子就一直流傳至今，成為長崎縣特產。日本人一般會用烏魚子送酒，或者製作成意粉醬汁食用。價錢大約5,000円100g左右。
代表店舖資料
- 名稱：高野屋
- 地址： 〒850-0877 長崎縣長崎市築町1番16號（舊縣廳坂通）
- 交通： 「浜町アーケード」電車站步行5分鐘
- 營業時間: 09:00～19:00（星期日、公眾假期09:30～18:00）
- 固定休息日：1月1日
推薦長崎手信特產⑤: 皿烏冬（皿うどん）
皿烏冬雖然個名有「烏冬」兩字，但其實無論外表定味道都同烏冬非常唔同！作為長崎鄉土料理之一嘅皿烏冬有2種食法：一種叫打芡式（あんかけタイプ），即係將油炸嘅幼麵放喺底部，海鮮放面，再加上芡汁品嚐；另一種則叫做炒煮式（炒めるタイプ），將海鮮嘅先經蒸煮後再放喺幼麵底下。2人份價錢大約1,500円。
代表店舖資訊
- 名稱：Mirokuya（みろくや）
- 地址：〒850-0853 長崎縣長崎市濱町4番2號
- 交通：觀光通電車站步行約5分鐘
- 營業時間: 10:00 ～ 19:00
- 固定休息日：1月1日
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